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食品微生物实验是食品科学与工程专业学生必修的专业基础课程,结合本专业地处内蒙古乳品、肉品工业发达的地区优势,对现有教学理念、教学方法等进行改革,使教学效果更加符合学校服务地方经济建设的人才培养定位。
区域性应用型工科大学食品微生物实验教学改革初探
【摘 要】
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食品微生物实验是食品科学与工程专业学生必修的专业基础课程,结合本专业地处内蒙古乳品、肉品工业发达的地区优势,对现有教学理念、教学方法等进行改革,使教学效果更加符合
【机 构】
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内蒙古科技大学数理与生物工程学院
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2011年8期
【基金项目】
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内蒙古科技大学教学改革项目（JY2009079）
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