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脂肪酶(lipase，甘油三酯水解酶，EC3．1．1．3)是一类特殊的分解脂肪的酯键水解酶，同时它也是仅有的一种专门在异相系统或水不溶性系统的底物-水界面上快速催化反应的酶，对均匀分散的或水溶性底物却无作用即使作用也极缓慢。 脂肪酶是最早研究的酶类之一，但由于脂肪酶的结构及……
血清脂肪酶测定研究进展
【摘 要】
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脂肪酶(lipase，甘油三酯水解酶，EC3．1．1．3)是一类特殊的分解脂肪的酯键水解酶，同时它也是仅有的一种专门在异相系统或水不溶性系统的底物-水界面上快速催化反应的酶，对均匀分散的或
【机 构】
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南京军区福州总医院生化科
【出 处】
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江西医学检验
【发表日期】
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2002年6期
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