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本研究利用超声波破碎浸提法及正交试验对杏鲍菇多糖的提取工艺进行了研究.实验结果表明,超声波能显著提高杏鲍菇多糖的提取率,超声波的最佳处理时间为4 min,功率为600W,90℃水域浸提30 min,粗多糖得率可达到20%.
超声波对杏鲍菇多糖提取率影响试验
【摘 要】
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本研究利用超声波破碎浸提法及正交试验对杏鲍菇多糖的提取工艺进行了研究.实验结果表明,超声波能显著提高杏鲍菇多糖的提取率,超声波的最佳处理时间为4 min,功率为600W,90℃
【机 构】
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西北师范大学生命科学学院
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2005年6期
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