【摘 要】
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<正>中国是食用菌生产第一大国。食用菌产业已经成为我国农业产业结构的重要部分,成为现阶段农民致富的一条重要途径。食用菌不仅改善了人们的膳食结构,而且大量出口,为国家
【机 构】
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抚顺市农业科学研究院辽宁抚顺113300
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<正>中国是食用菌生产第一大国。食用菌产业已经成为我国农业产业结构的重要部分,成为现阶段农民致富的一条重要途径。食用菌不仅改善了人们的膳食结构,而且大量出口,为国家创造了大量外汇收入。目前,食用菌的生产规模越来越大,范围越来越广,展现了喜人的前景。食用菌产业具有两大风险,一是市场风险,二是技术风险。市场风险关键在于消费水平的发展变化。随着国内消费水平的提高,消费市场需求量稳步上升,市场波动相对稳定。而技术风险相对突出。在食用菌生产中始终存在着一个严重的问题,就是污染导致减
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