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期刊论文
食品水分活度测量不确定度的评定方法
食品水分活度测量不确定度的评定方法
来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jiangur2
【摘 要】
:
以饱和盐溶液作为相对湿度标准,通过测量一系列饱和盐溶液的水分活度值,经修正、标准差计算以及重复测量,得到水分活度测量不确定度。
【作 者】
:
严维凌
赵俊虹
【机 构】
:
上海市食品研究所
【出 处】
:
食品与机械
【发表日期】
:
2009年06期
【关键词】
:
水分活度测量
相对湿度标准
测量不确定度
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以饱和盐溶液作为相对湿度标准,通过测量一系列饱和盐溶液的水分活度值,经修正、标准差计算以及重复测量,得到水分活度测量不确定度。
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