【摘 要】
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随着人们生活水平的不断提高,人们的食品安全意识不断增强,对食品检测质量也提出了新的要求。在21世纪物价横飞的中国,食品安全问题屡见不鲜。不法商家的黑心经营,一系列问题
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随着人们生活水平的不断提高,人们的食品安全意识不断增强,对食品检测质量也提出了新的要求。在21世纪物价横飞的中国,食品安全问题屡见不鲜。不法商家的黑心经营,一系列问题食品的频频曝光,导致人心惶惶,人们已经对食品质量失去信心,这就要求国家采用新技术、新设备加强对食品检测的控制与管理。其中,生物技术作为一种新型食品检测手段,很大程度上提高了食品检测的精确度。本文将分析运用生物技术进行食品检测的意义和目前主要运用的几种生物技术手段。
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