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枸杞酒制作有两种途径,一是传统浸泡型,二是新型发酵型.枸杞酒的保健作用来源于枸杞子的药用价值,即增强免疫功能和抗肿瘤作用.
功能型保健酒枸杞酒的生产技术研究
【摘 要】
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枸杞酒制作有两种途径,一是传统浸泡型,二是新型发酵型.枸杞酒的保健作用来源于枸杞子的药用价值,即增强免疫功能和抗肿瘤作用.
【机 构】
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安徽省贝斯特轻工化学有限责任公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2003年1期
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