论文部分内容阅读
瓶装啤酒风味的劣化孙秀英，张伟杰，杜淑琴，仲白莹（哈尔滨啤酒厂）啤酒是一个成份非常复杂的胶体溶液。啤酒保存期中啤酒稳定性决定。啤酒稳定性有风味稳定性、非生物稳定性和生物稳定性。风味稳定性由制麦、糖化、发酵和包装各个环节好坏决定。其中最主要的是灌装后溶...
瓶装啤酒风味的劣化
【摘 要】
：
瓶装啤酒风味的劣化孙秀英，张伟杰，杜淑琴，仲白莹（哈尔滨啤酒厂）啤酒是一个成份非常复杂的胶体溶液。啤酒保存期中啤酒稳定性决定。啤酒稳定性有风味稳定性、非生物稳定性和生物稳
【机 构】
：
哈尔滨啤酒厂
【出 处】
：
酿酒
【发表日期】
：
1996年2期
其他文献
对大曲酒转排母糟吹口弱、升温慢的认识王杨阳马加军刘传华（山东孔府宴酒厂；鱼台县；２７２３００）大曲酒生产对气温变化敏感，当入窖温度在２７～２９℃时，为减少损失，降低消耗，一般停产压排１～２月进行设备检修。
目的：探讨综合护理干预对直肠癌肠造口术后患者生活质量的影响。方法：将60例直肠癌肠造口患者随机分为干预组和对照组,每组30例。对照组患者术后给予常规护理,干预组在此基础上
该发明涉及一种可以预防心血管疾病及癌症的复合调味料及其制备方法。由香菇、山楂或山楂提取物，以及陈皮或陈皮苷、大蒜、洋葱、生姜、谷氨酸一钠、鸟苷酸、氯化钠、食用香精
浅析伏特加醛含量的测定李中伟马德辉（吉林天河实业有限公司酿酒厂）目前，我们掌握的伏特加醛含量的测定方法主要有：（１）行业标准ＱＢ／Ｔ１３２６．９－９１，白兰地、威士忌、俄得克总醛的试验方法。【１】（２）俄罗斯标
微孔膜过滤技术在低度米香型大曲酒除浊上的应用许剑秋（湖北工学院生物工程系，武汉·４３００６８）蒋祥胜彭亚园（武汉红星酒厂，武汉·４３０１００）引言传统的米香型白酒在诸多香型白酒当中也是酒度
民间手工印染始于周朝，到明清时期这种技术已具备高超的水平和相当的规模，但是西方大机器生产的冲击使这种技术遭到重创。建国之后对传统技艺的重新挖掘使得民间印染再次得到人
<正>2016年对于我国司法界而言是不平静的一年,前有聂树斌案再审被判无罪所引起的学界和司法实务界的反思与争鸣,后有年末天津射击摊大妈赵春华案所引发的舆论狂欢。特别是赵
随着社会经济水平的发展,化工产品在生活生产中已经占据了重要的地位,化工产品的需求与日俱增。化工企业的新建,化工设备的需求也不断增加,但化工在生产过程中产生的腐蚀对生