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植酸酶（ｐｈｙｔａｓｅ）是催化植酸及植酸盐水解成肌醇与磷酸或磷酸盐的一类酶的总称。植物性饲料中的磷多以植酸盐形式存在，单胃动物不能有效地吸收利用植酸中的磷，以粪便排出体外，造成土壤和水体环境污染，同时还必须在饲料中添加无机磷酸盐以满足畜禽对磷的营养需...
植酸酶及其在饲料中的应用效果
【摘 要】
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植酸酶（ｐｈｙｔａｓｅ）是催化植酸及植酸盐水解成肌醇与磷酸或磷酸盐的一类酶的总称。植物性饲料中的磷多以植酸盐形式存在，单胃动物不能有效地吸收利用植酸中的磷，以粪便排出体外，造成土壤和水
【机 构】
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四川畜牧兽医学院基础部
【出 处】
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动物科学与动物医学
【发表日期】
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1999年5期
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