【摘 要】
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【正】 黑龙江省以盛产马铃薯著称。一九七八年以来,年产马铃薯一百五十多万吨,除每年留种子和加工五十多万吨,外调五十多万吨外,还有三分之一无销路。为了支援农业生产,不挫
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【正】 黑龙江省以盛产马铃薯著称。一九七八年以来,年产马铃薯一百五十多万吨,除每年留种子和加工五十多万吨,外调五十多万吨外,还有三分之一无销路。为了支援农业生产,不挫伤农民生产的积极性,增加社员收入,为四化建设提供资金,省委向有关科研部门提出了如何提高马铃薯消费水平的研究课题。哈尔滨市食品研究所在省、市商业局领导下,在哈尔滨市糖业烟酒公司、哈尔滨市饼干厂的全力支持下,承担了这项研究任务,于一九七九年十二月中旬正式开始马铃薯制品的研究工作。他们在研究国内资料的基础上,吸取了外国先进经验,并根据我国消费习惯和
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