高效液相色谱荧光检测器快速测定水产品中的组胺

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本文建立了一种水产品中组胺的快速测定方法。水产品捣碎后用甲醇 /水直接提取 ,提取物经邻苯二甲醛衍生后 ,用反相 HPLC测定。方法的检出限为 0 .0 8mg/ kg,RSD(n=8)为 1 .8% ,1 2次测定的平均回收率为 83.6 %。在 2— 2 0 μg/ m L范围内 ,r为 0 .9999。
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