论文部分内容阅读
<正> 本文作者研究了是否能利用糖与氨基酸产生的褐变反应的色泽程度作为推测软罐头与金属罐藏食品在加热杀菌时致死值(F_o值)的指示剂。 一、试剂用溶液及测定 1、G-G溶液:0.11M葡萄糖(特级试剂)和0.033M甘氨酸(特级试剂)水溶液以0.05N盐酸或氢氧化钠调整到规定的pH。
软罐头与金属罐藏食品的热杀菌致死值指示剂
【摘 要】
：
<正> 本文作者研究了是否能利用糖与氨基酸产生的褐变反应的色泽程度作为推测软罐头与金属罐藏食品在加热杀菌时致死值(F_o值)的指示剂。 一、试剂用溶液及测定 1、G-G溶液:0
【出 处】
：
食品与发酵工业
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
利用MCRl01流变仪对进口（Masterfoods Tomato Sauce，MTS）和国产（亨氏）番茄酱样品的流变学特性进行了研究和测定。结果表明，进口和国产番茄酱样品均符合非牛顿流体模型，呈现触变性和
国际投资协定中选择不同的清单管理模式会对东道国投资政策灵活性产生重大影响。本文介绍了《东盟全面投资协定》中的负面清单内容,通过对比《东盟全面投资协定》与NAFTA、TP
本文构建农村经济多样性和产业化生产模型。分析多样性和创新是农村经济发展和农民增加收入的内在因素。证明资源多样性、经济规模性和价值创新是现代农业和农村经济的生产方
目的了解合肥市省级医院髋部骨折病例的流行病学状况.方法人医院病案室调集1998～2002年全部髋部骨折病例,设计调查表进行相关因素的登记,对髋部骨折的流行特征及5年发生情况进
思想政治教育的根本旨归是塑造理性、德性与个性的统一体,在经济全球化、政治格局多极化、价值观念多元化的今天,偏重于德性的塑造,在德性塑造方面又侧重于灌输的传统思想政
“定位”本来是为了帮助企业更准确找到自己的竞争优势,但在实践中,由于企业对市场变化不能准确把握或虽发现了变化但反应不当,使得企业存在“定位惯性”的问题。也就是说,尽
采用Gaussian09的密度泛函方法 B3LYP,联合6–31G(d)基组对N,N–二甲基–2–叠氮乙胺(DMAZ)、N,N–双叠氮乙基甲胺(BAZ)、三叠氮乙胺(TAEA)进行了分子结构优化、振动分析以及
通过城乡收入距离和全要素生产增长率测算模型对我国东、中、西三地区的水资源秩序进行测算,结合秩序评测结果引入耦合模型与耦合协调度模型,对我国东、中、西三个区域的水资
近代,是中国由传统社会向近代社会转型的重要时期。这一时期的中国体育对外关系,无论是在思想认识层面还是在身体意识层面,都直接推动了中国近代化进程。近代中欧体育关系,是