【摘 要】
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针对双歧杆菌活菌制剂在口服时，不耐受强胃酸，活性菌在有氧条件下容易失活，常温下保存期短等存在问题，将微型包囊技术应用于微生态制剂中，并已研制成活性双歧联菌株耐酸肠溶微囊微
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针对双歧杆菌活菌制剂在口服时，不耐受强胃酸，活性菌在有氧条件下容易失活，常温下保存期短等存在问题，将微型包囊技术应用于微生态制剂中，并已研制成活性双歧联菌株耐酸肠溶微囊微生态制剂，获得较理想的效果。本文介绍了双歧联菌株混合培养工艺条件的优化研究，活性双歧杆菌冻干保护剂和冻干条件的确定，微型包囊复合囊材配方的优化研究，最佳微型包囊方法的确定及微囊化条件的研究，含活性菌微囊的耐酸肠溶试验，含活性菌微囊的保存稳定性试验，50升发酵罐中试结果，以及活性双歧联菌株微囊微生态制剂的研制等。
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