【摘 要】
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[目的]建立超高效液相色谱-串联质谱测定食品中维生素D含量的分析方法。[方法]样品经氢氧化钾-乙醇溶液皂化、正己烷萃取、浓缩后,采用Agilent XDB-C 18色谱柱分离、10 mmol/
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[目的]建立超高效液相色谱-串联质谱测定食品中维生素D含量的分析方法。[方法]样品经氢氧化钾-乙醇溶液皂化、正己烷萃取、浓缩后,采用Agilent XDB-C 18色谱柱分离、10 mmol/L甲酸铵甲醇-水溶液等度洗脱,经电喷雾正离子多反应监测模式进行检测,内标法定量。[结果]维生素D 2和D 3在5~500 ng/mL线性关系良好,二者检出限为2μg/kg,定量限为5μg/kg。在各浓度水平下,二者的回收率为83.1%~105.4%,RSD为4.3%~8.7%。[结论]该方法准确性好、灵敏度高,适用于
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