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饮茶离不开茶具．喜欢饮茶的中国人向来对茶具十分讲究。明代以前，茶盏、茶碗是茶具的主角，茶壶只是配角。唐人和宋人则是重茶色．常选用可将茶色显现出来的茶具．唐人最爱的茶具是越窑青瓷。而宋人崇尚黑色釉瓷。到了明代中晚期以后．人们饮茶注重茶的“香”和“味”了．这时候紫砂壶因具有保“香”和保“味”的功能而备受茶客们的青睐。