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樱桃萝卜是十字花科萝卜属一年生或二年生草本植物,是一种小型萝卜,我国四季萝卜中的一种,因其外形小巧玲珑,有点像樱桃,故得名樱桃萝卜。樱桃萝卜质地脆嫩、味甘甜,辣味较大型萝卜轻。樱桃萝卜含水分较高,并含各种矿物质元素、微量元素和维生素等多种营养一成分。其外观色泽鲜艳,生吃、炒食均别具风味,深受人们的喜爱。目前,我国的樱桃萝卜栽培品种大多引自日本和德国。