【摘 要】
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为了分析评估食品实验室检测过程是否处于统计控制状态(稳态),以及稳态后对后期的检测数据进行持续监控,达到食品检测质量控制的目的 .本文选取均匀稳定的乳粉质控样品,依据GB 29989-2013对左旋肉碱进行检测,通过对检测数据的统计计算,选取标准差s和均值X质控图进行绘制.分析发现检测数据均在质控图的上、下控制限范围内,检测过程处于稳态,延长控制图的控制限,可对后期检测过程实施有效质量监控.
【机 构】
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河北省食品检验研究院/河北省食品安全重点实验室,石家庄050227
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为了分析评估食品实验室检测过程是否处于统计控制状态(稳态),以及稳态后对后期的检测数据进行持续监控,达到食品检测质量控制的目的 .本文选取均匀稳定的乳粉质控样品,依据GB 29989-2013对左旋肉碱进行检测,通过对检测数据的统计计算,选取标准差s和均值X质控图进行绘制.分析发现检测数据均在质控图的上、下控制限范围内,检测过程处于稳态,延长控制图的控制限,可对后期检测过程实施有效质量监控.
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