【摘 要】
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以青海地区蝙蝠蛾被毛孢菌丝体发酵液（HSFL）为研究对象，采用浓缩、澄清、调配、灭菌等工艺将HSFL配制成口服液制剂，并对其抗氧化性及稳定性进行考察。结果表明，HSFL制剂的最佳工艺
【机 构】
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兰州理工大学生命科学与工程学院,合肥工业大学生物与食品工程学院
【基金项目】
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甘肃省自然科学研究基金计划（0803RJZA044）,珠峰药业冬虫夏草发酵液保健品的功能性评价及研发项目（H1208cc003）,甘肃省青年科技研究基金项目（1310JuYA022）
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以青海地区蝙蝠蛾被毛孢菌丝体发酵液（HSFL）为研究对象，采用浓缩、澄清、调配、灭菌等工艺将HSFL配制成口服液制剂，并对其抗氧化性及稳定性进行考察。结果表明，HSFL制剂的最佳工艺条件为60℃浓缩，4℃冷沉，双层滤纸抽滤，再4℃冷沉，2％的复配甜味剂（蔗糖：纽甜=20：1（g：g）），pH4．8，辐照灭菌（^60Co、10kGy）。HsFL制剂对DPPH·的清除率可达96．32％，总还原力为0．76，具有一定的抗氧化活性，且通过稳定性试验确定在棕色玻璃瓶密封包装和阴凉、干燥处贮存条件下，HSF
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