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《中国保健营养》讯，意大利科学家最近研究发现，老年人过多地饮用牛奶补钙得不偿失，因为牛奶能促使老年性白内障的发生。其原因是牛奶有5％的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，极易沉积在老年人眼睛的晶状体内并影响其正常代谢，而且蛋白质易发生变性，导致品状透明度降低，从而诱发老年性白内障的发生，或加剧病情。因此，老年人缺钙，不要把牛奶作为补钙唯一来源。可选用乳酸钙、维生素D等，也可多食用虾皮、虾米、鱼类、蛋类、海带、芹菜、聂制品、芝麻、红枣、黑木耳等含钙高和天然食物来补充。