不同山苦瓜资源田间性状和品质分析

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山苦瓜(Momordica charantia L.var.abbreviate Seringe)是一种野生苦瓜,为筛选优良的山苦瓜资源,对6份山苦瓜资源进行田间性状比较和品质分析。结果表明,不同山苦瓜资源的叶片、花、果实性状差异明显,参试的6份资源叶片缺刻37裂,第1雌花节位为6.5916.23节,雄花直径为2.13.8 cm,雌花率为16.40%56.21%,单果质量为2.341.2g。2014号、2017号和2019号的产量较高,为1 658.31 921.6 kg·(667 m2-1。各山苦瓜资源和普通栽培苦瓜在蛋白质、水分和粗纤维含量方面差异不大,但VC、钙和铁含量均明显高于普通栽培苦瓜,钙含量是普通栽培苦瓜的57倍,铁含量是普通栽培苦瓜的936倍。综合各性状指标,2014号和2019号2个山苦瓜资源的性状最优,具有较好的种植与开发价值。
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