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提起越南,脑海里总是浮现一派清翠山林伴稻田、清清流水行小船的情景,好不怡人,而越南佳肴就如当地的美景一般简单而不失魅力.从越南菜中能发现与中国、印度、法国等国相似的烹调及食材的踪影,将外来文化巧妙融合于本土饮食里,成为自家独特风味,这就是越南菜.
东西荟萃的越南菜
【摘 要】
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提起越南,脑海里总是浮现一派清翠山林伴稻田、清清流水行小船的情景,好不怡人,而越南佳肴就如当地的美景一般简单而不失魅力.从越南菜中能发现与中国、印度、法国等国相似的
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2004年3期
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