它源于蛋糕装饰艺术，当年查尔斯王子和戴安娜王妃的结婚蛋糕上，美轮美幻的糖花为世人惊叹，更由此在世界掀起一阵糖艺狂潮。
　　
　　糖饰艺术起源于19世纪英国女王维多利亚时代，从那时起，就逐渐有了各种各样的蛋糕装饰。糖艺蛋糕，也因为披有一层独特的美丽外衣，被称赞为世界上最优美的糕点。如今，糖饰艺术逐渐流行和普及，细腻的捏花、多变的配色、以假乱真的外形，各种花卉、人物、动物、饰品等生动丰富的造型，使它越来越受到人们的青睐。糖花，也不再局限于婚宴，而是延伸至各家庭的纪念日和庆典中。在欧美和日本，许多准新娘更会亲手制作一个糖花蛋糕，来作为自己一生中最幸福时刻的美丽印证。
　　
　　做法
　　1.取1厘米粉红色糖花膏揉成水滴状。再剪一段绿色铁丝，在前端做出勾状并蘸清水，将水滴大的一方插入铁丝中。2.另取粉红色糖花膏，用不粘擀棍压成薄片，以小号花瓣压模压成6片花瓣。3.在海绵垫上用铬球工具将花瓣外沿略微磨平，使它边缘更薄。4.花瓣尖端朝下，用笔刷蘸清水沾湿，依次将6块花瓣围绕花蕊中心包。5.擀压一片粉红色糖花膏，以中号花榭压模压制5片，蘸清水以螺旋状包贴成花苞。6.趁花瓣未完全干，用牙签将第二层花瓣顶部微微向外翻，使其形状更逼真。7.擀压一片乳白色糖花膏，取最大号花瓣压模压制4片做最外层花瓣。可用牙签将花瓣两边微卷或者加磨一些细小的凹槽增加丰腴感。8.依次蘸清水将4片花瓣黏合。9.在花瓣中适量放一些棉花帮助定型，并倒挂让其自然风干。10.取绿色糖花膏压成薄片，用花萼模具压好。11.花萼倒插入花杆中。12.用叶子外纹压模压制3片绿叶，拿牙签略微修整纹路。13.用叶子内纹印模印出叶子内部纹理。14.将细铁丝穿入叶片中，干透后给叶子上色(中间深、两端浅)。15.给风干的玫瑰花上色。16.将三片叶子用胶带与花整合。