【摘 要】
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目的 了解各类餐饮单位公共餐（饮）具消毒质量,为卫生监督管理提供依据。方法 对无锡市崇安区各类餐饮单位、学校食堂、集中式餐具消毒单位餐（饮）具消毒质量进行监测分析。结果 崇
【机 构】
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江苏省无锡市崇安区疾病预防控制中心
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目的 了解各类餐饮单位公共餐（饮）具消毒质量,为卫生监督管理提供依据。方法 对无锡市崇安区各类餐饮单位、学校食堂、集中式餐具消毒单位餐（饮）具消毒质量进行监测分析。结果 崇安区餐饮单位2010-2013年度餐（饮）具消毒合格率分别为87.37%、81.00%、92.31%、91.44%。大中型餐馆、学校食堂、小型餐馆（小吃店）、集中式餐具消毒单位餐（饮）具合格率分别为78.86%、91.03%、69.70%、100.00%,以上差异均有统计学意义（P值均〈0.01）。结论 崇安区小型餐饮单位餐（饮）具消毒
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