骨骼
　　钙质是骨骼最需要的营养素。维生素Ｄ可促进人体对钙的吸收，因此也是骨骼非常需要的营养素。为了维持骨骼的健康，人们应每日补充１２００毫克的钙和０．１５毫克的维生素Ｄ。晒太阳?穴每天晒１５分钟?雪是使人体获得维生素Ｄ最简单的方法。喝牛奶是补充钙质最好的方法。一般来说，普通人要保证每天饮用半斤以上的牛奶。不喜欢喝牛奶的人，也可通过服用钙片来补钙。
　　眼睛
　　维生素Ｃ、维生素Ｅ和锌是眼睛最需要的营养素。这些营养素均具有很强的抗氧化功效，能防止自由基破坏人的视网膜，从而保护人的视力。青椒、番石榴、花茎甘蓝、猕猴桃、草莓、柚子、番木瓜中均含有丰富的维生素Ｃ；葵花子油、橄榄油、花生、杏仁、核桃、胡萝卜中均含有丰富的维生素Ｅ；锌主要存在于海产品和动物内脏中。中老年人若出现了视力下降的症状，可在医生的指导下每日服用５００毫克的维生素Ｃ、４００国际单位的维生素Ｅ及２０毫克的锌。
　　大脑
　　研究发现，维生素Ｄ具有提高大脑灵活度、增强记忆力的作用，是大脑最需要的营养素。
　　心脏
　　欧米伽－３脂肪酸是心脏最需要的营养素。欧米伽－３脂肪酸具有预防心脏病、中风和癌症，保护心脑血管系统功能等作用。此营养素主要存在于海产品、核桃及某些绿叶蔬菜中。其中，海产品是获取欧米伽－３脂肪酸的最好来源。
　　肾脏
　　维生素Ｂ６是肾脏最需要的营养素。研究发现，人们若每天补充４０毫克的维生素Ｂ６，可使发生肾结石的几率降低约６０％。富含维生素Ｂ６的食物有全麦面包、牛奶、辣椒、鲑鱼、鸡肝和鳄梨等。
　　皮肤
　　类胡萝卜素是皮肤最需要的营养素。人们若能每天摄入充足的类胡萝卜素，可明显地改善皮肤的质地，使皮肤更加水润、光泽。类胡萝卜素主要存在于各种绿叶蔬菜中。
　　肝脏
　　牛奶蓟提取物是肝脏最需要的营养素。此营养素具有抗氧化、阻止毒素侵入人体、保护肝细胞、促进肝细胞再生、修复肝功能等作用。在欧美国家，牛奶蓟提取物是一种非常流行的医疗性药草提取物。人们在使用此营养素前应先咨询医生。
　　关节
　　鱼肝油是关节最需要的营养素。鱼肝油的主要成分是维生素Ａ和维生素Ｄ，具有润滑关节、缓解关节疼痛、清除关节内“炎症因子”的作用。
　　据《健康之友》
　　编辑／延一