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食品专业基础课实验室每次上实验课都会用到大量的化学试剂,经常用到高温电炉、电热套、灭菌锅等加热设备,实验室容易发生安全事故。为保障实验室安全有效地运行,给师生创造良好的实验和科研环境。本文对我院食品专业基础课实验室存在的问题、实验教学的管理、化学试剂的使用和管理等进行了探索,其结果有助于实验教学的顺利开展,提升实验课的教学质量,减少实验室安全事故的发生。