论文部分内容阅读
[摘要]服装专业人才培养的供应与服装行业快速发展对高技能人才的迫切需求相比，还存在一定差距。如何更好地培养出适应社会需求的服装专业高技能应用性人才，是专业建设和发展的一个重要的课题。改革传统的教育模式，建立适应社会需求的工学结合人才培养模式，是区域经济发展的必然要求，也是特色专业建设的使命所在。
[关键词]服装专业 工学结合 教学改革
改革开放以来，广东省服装产业得到了快速发展，特别是加入WTO后，广东服装业加快了国际化交流，服装出口量不断增加，企业数量也不断增多，作为服装人才培养基地的教育队伍也逐渐壮大。但我国的职业教育仍然还处于发展的初期阶段，职业教育与目前快速发展的工业化产业相比，还存在着许多滞后现象，其问题原因在于职业教育人才培养模式与社会行业不对接，教育输送不能全面为行业需求服务。在目前经济建设发展高速时期，职业教育必须脱离传统的教育模式，全心为经济建设服务，建立适应社会发展的工学结合的人才培养模式，才能满足区域经济发展的要求。
一、当前服装专业教学现状
目前，职业教育与社会发展不协调。其主要问题有：一、职业教育受传统的学科课程模式的影响，课程开设以学科划分，实践教学环节薄弱，导致学生的实践能力差。二、学生以学校的学习方式为主，缺乏参与社会专业实践和岗位锻炼，使培养的学生缺乏适应社会的能力。三、人才培养与区域经济环境不匹配，培养出来的专业人才与当地社会需求不对接，学生就业质量不高。四、专业教育需要即有较高理论水平又具备较强动手能力和社会实践经验的“双师型”教师，而目前职业学校中这一类教师严重缺乏，导致教学质量不高。
另外，服装专业是时尚潮流最前沿的专业，也是工业化发展最快速的专业。然而，目前许多服装专业办学仍然沿用落后的教学观念，缺乏与社会的交流和沟通，对社会行业人才需求不了解，培养的学生走入社会需要较长时间的适应期。
二、工学结合人才培养模式的内涵
工学结合是将学习与工作结合在一起的教育模式，是充分利用校内外不同的教育环境和资源，把以课堂教学为主的学校教育和直接获取实际经验的校外工作有机结合并贯穿于学生的培养过程中。工学结合人才培养模式充分反映职业教育发展内在规律和本质要求，它体现了“七个结合”：专业设置与市场需求相结合、课程体系与工作过程相结合、学习内容与职业岗位的内容相结合、学生角色与企业员工的角色相结合、教学情境与工作环境相结合、顶岗实习与学生就业相结合、学校考核与企业评价相结合。
三、服装专业实行工学结合人才培养模式的方法
1.根据产业结构确定专业培养方向
区域经济对职业教育的要求是第一的。以区域服装行业的发展为依托，以主动服务企业为宗旨，确定专业方向、明确人才培养的目标。广东省一直以来被誉为“服装大省”，企业上万家，年产量、出口量、创汇量占全国的1/3，从事服装生产和流通的人员超过500万。2008年，全球金融危机下广东服装业也受到了较严重的影响，在广东省爆发的“用工荒”中，仅服装方面的技能人才缺口就达40万人，但广东服装行业能迅速适应国际风波，并在未来建设与发展上提出转型升级、创新能力等改革建设，使广东服装业又面临了新的机遇与挑战。服装生产逐渐由单一型服装加工型向品牌综合开发型的转变，因此，企业不仅需要大批具有较高专业技能和专业知识的一线技术工人，而且越来越迫切地需要懂设计、精制作、会管理、善营销的复合型高级专业技术人才。对于服装人才培养的学校，应了解和适应产业的变革和发展，主动做好人才培养的改革与创新，适应区域行业对人才需求的变化。
2.以职业需求和岗位能力要求构建课程体系
以职业需求和岗位能力要求为出发点，合理构建课程体系，整合以往开设的过多过细的课程，优化突出对培养学生知识能力结构起重要作用的课程。如，目前教学中学科课程模式较突出，《服装材料》《服装设计》《服装制图》《服装推板》《质量检验》《服装工艺》等均以单独的学科课程开设，技能综合应用环节联系不紧密，人才培养针对性不强。因此，新的课程体系应以职业需求和岗位能力要求构建课程，以工作过程为导向，融合相关科目，实现学习内容的系统性。如：服装材料属设计师必备的主要知识，可将《服装材料》划入到《服装设计》教学中，由设计老师授课，开展服装设计与就业岗位相结合的一体化教学。《服装制图》与《服装推板》同属于打板实践系统，将服装推板知识划入到《服装制图》科目中，由服装制图教师授课，实现企业工业化生产的过程。另外，制板不仅要反映的1：1的纸板上，还要与裁剪、制作实践融合，呈现完整的生产过程，并通过最终的成品效果来检验实践各环节的技术质量。整体上将服装专业课程融合成服装设计、服装结构设计、服装工艺制作三大模块，并适当将三大模块相互渗透与联系，实现理实一体、工学结合的人才培养课程体系。
3.开发出适应专业教学的教材资源
以职业活动为导向、以能力为本位、通过任务引领呈现完整的工作过程；打破传统按学科进行教材编写的模式，按照服装企业的工作任务、工作过程和工作情境编写教学大纲、开发校本教材。整合理论教学中各学科中相联系的内容，并根据专业岗位要求开发出学习教材，为教师教学及学生学习提供工具书。
同时，开发出与教材相配套的教学资源。如根据服装实习一体化开发出缝制工艺操作视屏软件；建设实习展示平台，展示服装实习成品及部件工艺流程步骤等；利用网络，收集变化款式的实物图片，并制作成变化款式电子教案；录制服装现代化工业生产教学视屏，反映新设备、新工艺、流水线等现代化生产过程。根据服装设计课程开发出绘画操作示范视屏；服装材料标签及样板；收集品牌开发与策划、专题设计等教学素材，并制作教学案例。
4.开展教学方法的研究
服装专业的教学方式既要遵循职业教育人才培养一般规律，又要突出服装教育“理论与技能并重”特点。在教学中，应以学生为教学“主体”，改变传统的以教师为中心的课堂灌输式教学方式，更多地采用课题研究教学法和“教学做一体化”教学方式，让学生主动参与教学，发挥个性，激发发散思维，培养设计能力和创新能力。同时精心组织实践教学，实行“专业基础技能训练、专业基本技术训练、专业综合能力训练”三阶段实践环节教学。开展“项目教学法”，“任务引领”教学法等的研究。
5.建立一批稳定的校外实训基地
根据生产流程、职业岗位要求和“优势互补、产权明晰、利益共享、互惠互利”的原则，建设一批集“学做合一、生产与实训合一、教学与技术服务合一”的校内生产性实训基地和紧密型的校外实习基地。开展市场调研，瞄准就业岗位，有针对性地开展模拟工作、项目实践教学及校外实践等教学活动，如：针对我市产业发达的童装、牛仔、针织等开展服装设计岗位的模拟工作；针对营销岗位与实体服装卖场联系，开辟学生校外服装营销实践；针对地方规模庞大的衬衫、休闲服企业开展模拟生产和校外实习，让学生在完成任务和工作过程中学习，通过各种岗位的校外实习，提高学生的专业能力、方法能力和社会能力，使培养出来的学生毕业后可直接进入企业、迅速顶岗，实现“零过渡”。
6.建立一支高素质的“双师型”教师队伍
抓好“双师型”队伍的培养，让专业教师到企业进修，参与企业的经营运作、设计打版，提高技术应用与实践能力，使他们既具备扎实的理论基础知识和较高的教学水平，同时也具有丰富的实际工作经验。其次，坚持专兼相结合的方针，从企事业单位聘请一定比例的兼职教师，改善专业师资结构，优化专业教学团队建设，适应专业变化要求。同时，引进一些具有高水平的优秀学科带头人和名设计师、优秀管理人员，承担教学、科研、主持设计专题等工作。
总之，服装专业是时尚潮流最前沿的专业，也是工业化发展最快速的专业，传统的教育模式难以适应社会的需求和发展，只有主动适应市场需求，坚持为企业服务、为就业服务的办学方向，不断完善和创新工学结合的人才培养模式，才能使服装教育蓬勃而持续的发展。
[参考文献]
[1]佘雪锋，马仁秒.工学结合下高职外贸专业人才培养模式的实践 职教论坛，2010.
[2]吴煜君.实践科学发展观与服装专业建设结合的探讨.成都纺织高等专科学校学报，2009.
[3]王芝湘.市场需求与艺术设计教学一体化 艺术百家，2007.
（作者单位：广东省佛山市高明区技工学校 广东佛山）
[关键词]服装专业 工学结合 教学改革
改革开放以来，广东省服装产业得到了快速发展，特别是加入WTO后，广东服装业加快了国际化交流，服装出口量不断增加，企业数量也不断增多，作为服装人才培养基地的教育队伍也逐渐壮大。但我国的职业教育仍然还处于发展的初期阶段，职业教育与目前快速发展的工业化产业相比，还存在着许多滞后现象，其问题原因在于职业教育人才培养模式与社会行业不对接，教育输送不能全面为行业需求服务。在目前经济建设发展高速时期，职业教育必须脱离传统的教育模式，全心为经济建设服务，建立适应社会发展的工学结合的人才培养模式，才能满足区域经济发展的要求。
一、当前服装专业教学现状
目前，职业教育与社会发展不协调。其主要问题有：一、职业教育受传统的学科课程模式的影响，课程开设以学科划分，实践教学环节薄弱，导致学生的实践能力差。二、学生以学校的学习方式为主，缺乏参与社会专业实践和岗位锻炼，使培养的学生缺乏适应社会的能力。三、人才培养与区域经济环境不匹配，培养出来的专业人才与当地社会需求不对接，学生就业质量不高。四、专业教育需要即有较高理论水平又具备较强动手能力和社会实践经验的“双师型”教师，而目前职业学校中这一类教师严重缺乏，导致教学质量不高。
另外，服装专业是时尚潮流最前沿的专业，也是工业化发展最快速的专业。然而，目前许多服装专业办学仍然沿用落后的教学观念，缺乏与社会的交流和沟通，对社会行业人才需求不了解，培养的学生走入社会需要较长时间的适应期。
二、工学结合人才培养模式的内涵
工学结合是将学习与工作结合在一起的教育模式，是充分利用校内外不同的教育环境和资源，把以课堂教学为主的学校教育和直接获取实际经验的校外工作有机结合并贯穿于学生的培养过程中。工学结合人才培养模式充分反映职业教育发展内在规律和本质要求，它体现了“七个结合”：专业设置与市场需求相结合、课程体系与工作过程相结合、学习内容与职业岗位的内容相结合、学生角色与企业员工的角色相结合、教学情境与工作环境相结合、顶岗实习与学生就业相结合、学校考核与企业评价相结合。
三、服装专业实行工学结合人才培养模式的方法
1.根据产业结构确定专业培养方向
区域经济对职业教育的要求是第一的。以区域服装行业的发展为依托，以主动服务企业为宗旨，确定专业方向、明确人才培养的目标。广东省一直以来被誉为“服装大省”，企业上万家，年产量、出口量、创汇量占全国的1/3，从事服装生产和流通的人员超过500万。2008年，全球金融危机下广东服装业也受到了较严重的影响，在广东省爆发的“用工荒”中，仅服装方面的技能人才缺口就达40万人，但广东服装行业能迅速适应国际风波，并在未来建设与发展上提出转型升级、创新能力等改革建设，使广东服装业又面临了新的机遇与挑战。服装生产逐渐由单一型服装加工型向品牌综合开发型的转变，因此，企业不仅需要大批具有较高专业技能和专业知识的一线技术工人，而且越来越迫切地需要懂设计、精制作、会管理、善营销的复合型高级专业技术人才。对于服装人才培养的学校，应了解和适应产业的变革和发展，主动做好人才培养的改革与创新，适应区域行业对人才需求的变化。
2.以职业需求和岗位能力要求构建课程体系
以职业需求和岗位能力要求为出发点，合理构建课程体系，整合以往开设的过多过细的课程，优化突出对培养学生知识能力结构起重要作用的课程。如，目前教学中学科课程模式较突出，《服装材料》《服装设计》《服装制图》《服装推板》《质量检验》《服装工艺》等均以单独的学科课程开设，技能综合应用环节联系不紧密，人才培养针对性不强。因此，新的课程体系应以职业需求和岗位能力要求构建课程，以工作过程为导向，融合相关科目，实现学习内容的系统性。如：服装材料属设计师必备的主要知识，可将《服装材料》划入到《服装设计》教学中，由设计老师授课，开展服装设计与就业岗位相结合的一体化教学。《服装制图》与《服装推板》同属于打板实践系统，将服装推板知识划入到《服装制图》科目中，由服装制图教师授课，实现企业工业化生产的过程。另外，制板不仅要反映的1：1的纸板上，还要与裁剪、制作实践融合，呈现完整的生产过程，并通过最终的成品效果来检验实践各环节的技术质量。整体上将服装专业课程融合成服装设计、服装结构设计、服装工艺制作三大模块，并适当将三大模块相互渗透与联系，实现理实一体、工学结合的人才培养课程体系。
3.开发出适应专业教学的教材资源
以职业活动为导向、以能力为本位、通过任务引领呈现完整的工作过程；打破传统按学科进行教材编写的模式，按照服装企业的工作任务、工作过程和工作情境编写教学大纲、开发校本教材。整合理论教学中各学科中相联系的内容，并根据专业岗位要求开发出学习教材，为教师教学及学生学习提供工具书。
同时，开发出与教材相配套的教学资源。如根据服装实习一体化开发出缝制工艺操作视屏软件；建设实习展示平台，展示服装实习成品及部件工艺流程步骤等；利用网络，收集变化款式的实物图片，并制作成变化款式电子教案；录制服装现代化工业生产教学视屏，反映新设备、新工艺、流水线等现代化生产过程。根据服装设计课程开发出绘画操作示范视屏；服装材料标签及样板；收集品牌开发与策划、专题设计等教学素材，并制作教学案例。
4.开展教学方法的研究
服装专业的教学方式既要遵循职业教育人才培养一般规律，又要突出服装教育“理论与技能并重”特点。在教学中，应以学生为教学“主体”，改变传统的以教师为中心的课堂灌输式教学方式，更多地采用课题研究教学法和“教学做一体化”教学方式，让学生主动参与教学，发挥个性，激发发散思维，培养设计能力和创新能力。同时精心组织实践教学，实行“专业基础技能训练、专业基本技术训练、专业综合能力训练”三阶段实践环节教学。开展“项目教学法”，“任务引领”教学法等的研究。
5.建立一批稳定的校外实训基地
根据生产流程、职业岗位要求和“优势互补、产权明晰、利益共享、互惠互利”的原则，建设一批集“学做合一、生产与实训合一、教学与技术服务合一”的校内生产性实训基地和紧密型的校外实习基地。开展市场调研，瞄准就业岗位，有针对性地开展模拟工作、项目实践教学及校外实践等教学活动，如：针对我市产业发达的童装、牛仔、针织等开展服装设计岗位的模拟工作；针对营销岗位与实体服装卖场联系，开辟学生校外服装营销实践；针对地方规模庞大的衬衫、休闲服企业开展模拟生产和校外实习，让学生在完成任务和工作过程中学习，通过各种岗位的校外实习，提高学生的专业能力、方法能力和社会能力，使培养出来的学生毕业后可直接进入企业、迅速顶岗，实现“零过渡”。
6.建立一支高素质的“双师型”教师队伍
抓好“双师型”队伍的培养，让专业教师到企业进修，参与企业的经营运作、设计打版，提高技术应用与实践能力，使他们既具备扎实的理论基础知识和较高的教学水平，同时也具有丰富的实际工作经验。其次，坚持专兼相结合的方针，从企事业单位聘请一定比例的兼职教师，改善专业师资结构，优化专业教学团队建设，适应专业变化要求。同时，引进一些具有高水平的优秀学科带头人和名设计师、优秀管理人员，承担教学、科研、主持设计专题等工作。
总之，服装专业是时尚潮流最前沿的专业，也是工业化发展最快速的专业，传统的教育模式难以适应社会的需求和发展，只有主动适应市场需求，坚持为企业服务、为就业服务的办学方向，不断完善和创新工学结合的人才培养模式，才能使服装教育蓬勃而持续的发展。
[参考文献]
[1]佘雪锋，马仁秒.工学结合下高职外贸专业人才培养模式的实践 职教论坛，2010.
[2]吴煜君.实践科学发展观与服装专业建设结合的探讨.成都纺织高等专科学校学报，2009.
[3]王芝湘.市场需求与艺术设计教学一体化 艺术百家，2007.
（作者单位：广东省佛山市高明区技工学校 广东佛山）