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以中筋小麦新冬24号为材料，研究了不同时期施氮对小麦产量和品质的影响。结果表明，在总施氮量相等，基肥和追肥各占20％和80％的情况下，小麦产量随追肥时期和追肥方法的不同而有异。在春季一次性追施氮肥中，拔节期追施产量最高，扬花期次之，孕穗期最小；在拔节期追施氮肥情况下，扬花期比孕穗期再追施一次氮肥产量要高。蛋白质含量、湿面筋含量有随追肥时期的推迟而提高的趋势。面团形成时间、面团稳定时间、评价值、面团最大拉伸阻力、拉伸曲线面积有随追肥时期的推迟而降低的趋势。拔节期是实现中筋小麦高产与优质相协调的适宜追氮时期。