【摘 要】
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对用白酒与酒精配制的两种糖源的酒液的稳定性研究表明：①28％Vol酒，用白酒配制的保健酒液的浊度明显低于普通酒液的浊度，用酒精配制的保健酒液浊度略高于普通酒液的浊度；②38％Vol酒
【机 构】
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对用白酒与酒精配制的两种糖源的酒液的稳定性研究表明：①28％Vol酒，用白酒配制的保健酒液的浊度明显低于普通酒液的浊度，用酒精配制的保健酒液浊度略高于普通酒液的浊度；②38％Vol酒液，用白酒配制的保健酒液浊度略低于普通酒液的浊度，用酒精配制的保健酒液的浊度略高于普通酒液的浊度；③45％Vol酒液，用白酒配制的保健酒液的浊度与普通酒液的浊度基本相同，用酒精配制的保健酒液的浊度高于普通酒液的浊度；④随着酒度的增加，用低聚果糖配制的酒液生成沉淀的速度比用普通糖配制的酒液生成沉淀的速度快；⑤未进行过滤直接放置更
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