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期刊论文
澄清型刺五加饮料生产工艺
澄清型刺五加饮料生产工艺
来源 :饮料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jgc5961224
【摘 要】
:
以刺五加根茎为原料,采用热浸提法制取刺五加提取液,再经过调配、过滤、超高温瞬时杀菌,结合热灌等工艺制得刺五加饮料。对容易出现的质量问题及其控制方法进行了研究。
【作 者】
:
张平
元贤哲
【机 构】
:
辽宁五女山米兰酒业有限公司
【出 处】
:
饮料工业
【发表日期】
:
2009年4期
【关键词】
:
刺五加
热浸提
澄清型
甜味剂
Acanthopanax senticosus
heat:extraction
clear
sweetener
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以刺五加根茎为原料,采用热浸提法制取刺五加提取液,再经过调配、过滤、超高温瞬时杀菌,结合热灌等工艺制得刺五加饮料。对容易出现的质量问题及其控制方法进行了研究。
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