错峰

来源 :商界·中国商业评论 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kingsun555
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  天寰以另类细分市场的定位出现,避开了行业整体激烈竞争的大势,选择了属于自己的一亩三分地;终于,错开了强势进攻的锐气,以人和因素迅速促成了企业的持续发展。
  “商场如战场,你永远都不要奢想探清对手的真实意图,更多的决策往往是相互矛盾和冲突中的一种感觉,所以才有了艺术的味道。”
  多年以后,当刘洪经历了担当总经理的全过程,才对上EMBA时那个德国教授的话有了全新的体验。
  
  困境
  
  从一开始,刘洪就觉得自己处干了一种左右为难的处境:是该对对手的策略迎头痛击还是暂避锋芒,是应该保护市场份额还是应该确保利涧,所有的困惑集中在他的头脑中,让刘洪非常困惑。
  天寰乳业的营销讨论会议已经升了一个上午,桌子上的烟灰缸满了又清,清了又满,空气中尼古丁的味道熏得眼睛发沼。刘洪感觉有些头疼,他走到窗帘边,掀开了一丝缝隙。
  初冬,爬满围墙的绿萝已经明显带有了一丝萧瑟的味道。刘洪深深吸了一口略带寒意的空气,脑海不禁回忆起加入天寰乳业的一幕幕场景。
  天寰乳业是一家由校办企业脱胎成长起来的乳品公司,总部在上海。公司创始人李明曾经是医科大学的微生物专家,通过他的多年实验,李明成功地实现了乳酸菌株在大豆和牛奶混合培养基中的联合发酵,并由此开发出了采用大豆为基料的系列发酵乳酸制品。
  由于使用大豆粉作为培养基,部分替代了奶粉,所以成本比市场很多以纯粹牛奶发酵的酸奶制品具有优势;并且成品中兼有动植物蛋白成分,营养结构非常合理。结合酸奶天然的保健作用,产品 经画世便迅速为市场接受,企业也快速成长起来。
  为了快速占领市场,天寰乳、山采取技术入股联合经营的方式积极进行异地扩张,2002年底成立了无锡分公司,2003年初又收购了南京的一家乡镇乳品企业。刘洪正是在这样背景下担任了天寰乳业南京分公司总经理的。
  但是,刘洪的板凳还没捂热就遭遇到对手的强力阻
  由于南京公司成立不久,市场知名度小。按照公司通常的操作思路,主要是利用产品先天的成本优势,给配送奶工较大空间的利益折扣,通过挖取卫岗、光明等企业配送奶工的方式来撬动通路,并逐步渗透。
  同时,企业为了避开与强大对手的正面;中突,不仅在销售策略上采取送奶到户的方式,在产品定位方面也集中于发酵乳制品这个细分领域(订户市场易守难攻,只要服务和产品没有太大的波动都具有较大的忠诚度;并且按月结账企业现金流很稳定,所以成为了天寰乳业这一类小企业切入市场的主要方式)。
  会议室里,烟雾缭绕,市场部小张一边在操作投影,一边给大家做基本竞争概况的解释:
  “从今年公司成立至7月底,我们通路渗透的方式获得了基本成功。订户市场由原来2000户增长到4,3万户,虽然只占南京市订户市场总分额的14%,但是在周围郊县已经居于领先地位;其中泰州和扬州已经占领了当地乳品订户市场的67%和82%,成为企业发展的重心和基石所在。
  从目前的发展来看,企业的价格优势在这些二级城市才能充分发挥。由于当地没有强势酸奶品牌,消费者较容易接受我们企业的产品;同时,该类地区的卫岗、光明等企业对配送奶工的管理较为松散,也为我们的渗透提供了方便。”
  小张随即切换了一张幻灯片。
  “这是今年8月至10月底我们在泰州和扬州市场份额的变化,由于盐城一家乳品企业(美兹)的强势进入,我们在当地的市场分额受到大幅打压,两地分别下降了14%和23%。”
  
  1.威胁
  “请介绍一下他们的具体策略!”刘洪双眉紧皱。
  “他们采取的策略与我们类似,也是挖奶工的方式,不过在方式上更具有吸引力。首先,除了给奶工提成折扣外,还采取为奶工买医疗和养老保险的方式来吸引配送队伍,而我们还是采取代理经销的方式给奶工按比例提成……”
  “这对于奶工的吸引力是非常大的。”市场部张总补充道。
  “从表面上看,我们企业给奶工的提成是每瓶0.2元,按照正常劳动量每人每天400户,一个奶工的月收入在2500元左右,比较有吸引力。但是,盐城美兹虽然给奶工的提成降了5分钱,但是却承诺为奶工办理医疗和养老保险,同时承诺只要加入美兹即赠奖金50元,并对奶工进行军训,配发统一服装,这使奶工感觉到一种心理归属感,因此导致我们的配送奶工大量流失。”
  “从产品上,美兹的主要武器是塑袋包装的乳酸饮料。由于乳酸饮料和酸奶成本差异很大,这为美兹前期挖奶工的大手笔投入奠定了良好的铺垫。”
  ”在针对消费者的宣传上,美兹也混水摸鱼宣传酸奶的概念。由干消费者不了解乳酸饮料和酸奶之间的差别,这给了他们较大的机会。并且,美兹的产品口感更加迎合儿童的口味,抓住了儿童重口感的特点,对我们儿童和女性消费者的影响非常之大。我们订户市场的流失群体也主要是这两类。”
  市场部小张打出了美兹的产品图片。
  
  2.分析
  刘洪知道,市场竞争虽然有某种艺术的成分,但是最终比拼到底的还是各自的综合实力,而要能够打败对手,必须要对对手的成本、资金状况心中有数。
  生产部老秦开始介绍美兹产品的成本状况。
  他接过话筒,满口湖南腔地说:“乳品生产的成本在行业内基本都清楚。美兹之所以敢大胆投入,源于他们两方面的优势:
  包材成本,采用塑袋包装比利乐装要便宜很多,并且产品包装线的投入很小;但是我们与他们相比,我们的优势相对大一点,因为玻璃瓶可以回收使用;
  原材料成本,他们喊的是酸奶,实质上是乳饮料,蛋白质含量不到3%,这方面的优势非常突出。按照目前他们的市场零售价1.30元计算,原材料成本不足10%。”
  说着,老秦拿出了一张成本对比表递给刘洪。
  老秦接着解释这张表。
  ”这张表可以让大家看一个大概,结合美兹的促销政策、通路成本以及损耗来分析,按照目前这种激进策略来看,每袋产品美兹要亏0.1元,而我们则保持盈利。但是考虑市场份额因素,我们就不乐观了。
  按照目前的数字计算,市场份额每降低1%,我们的利润损失摊销到每瓶上则有0.004元,但是降低1.5%,我们则的损失则上升到0.12元,随着市场份额的进 步缩小,我们的亏损上升的速度很快,形势严峻。”
  “并且,美兹有地方政府扶持的背景,据传盐城地方政府为了刺激乳业发展,配套有农业专项扶持资金;达据传其中一个股东是做房地产起家的,资本金很雄厚,要亏他们也有后台。”
  “目前,卫岗、光明等大企业产品布局主要集中在利乐枕、屋顶盒等中长保质期产品上,塑袋、玻璃瓶包装产品已经淘汰,所以我们可以利用他们的价格伞结合我们的成本优势快速发展,但是美兹却兵出诡道,—下子将我们的优势打没有了。”
  
  3.对策   划洪不想让会议的;飞氛如此沉重,他伸了一个懒腰,川轻松的口吻说:“大家各抒己见,谈论——下对策
  卡场部小张比较年轻,他第一个发了言:“目前对我们威胁最大的招数就是美兹的渠道截流,用保险来吸引奶工的加盟。是否我们也给奶工办理保险’”
  张总觉得小张有点冒失了,他沉下脸来反驳,“美兹这样千已经进行了一段时间,对他们策略感兴趣的人早都跳槽了,剩下的奶工往往对这种‘羊毛出在羊身上’的把戏并不感兴趣,另一方面保险对人的约束比较长久,我们跟风无疑是搬起石头砸自己的脚。”
  老秦略带疑惑地说:”能否从新产品的角度来想想?”
  ”现在是乳品的淡季,美兹敢玩淡季促销也是一种冒险,新产品如果没有一定基量就上市,对我们资金的压力是非常大的,也许产品没有火我们自己的后院已经着火了。”财务总监陈亮发言道。
  财务总监陈亮坐在刘洪的旁边,压低了声音介绍:“我们刚刚进入市场,前期的投入很大,目前在这两个市场刚刚实现赢利,但是半路杀出个程咬金,给我们的压力很大。并且,到了明年开春,是各个乳品企业上量促销的关键时间,如果这个时候稳不住,明年的资金压力很大。”
  刘洪点了一根烟:”供应商的款能否拖一拖?”
  “这个有点难,我们买三鹿的奶粉款已经拖了三个月了,他们正是看到我们市场份额增长势头不错才同意我们拖这么久的,一旦市场份额下滑没有稳定,消息泄露也许首先吸引来的是——大帮债主I”
  他顿了顿,补充道:”按照我们的生产工艺,最小生产单位只能控制到半罐发酵,但这样很不经济,清洗灌装线,购买包材的浪费都很大,再加上新产品的促销支持,看似量不大,但从财务角度看很不经济,大家都知道我们家底儿是一分钱掰成两半花。如果到了春季天气转暖的时候,我们将新产品的上市和老产品的促销结合起来就很好了,即使新产品不赚钱,我们带都会带出去的。所以我投反对票 ”
  刘洪点了点头:“是啊,冬季天气凉,大家都不愿意喝酸奶,这个时候上马新品是不妥。”
  现实的压力却摆在面前,失去份额,那么大家无疑就失去了希望,信心一垮什么都完了;但是要保份额,则只有促销和降价,而这无疑又给资金链增加了压力,到了春季放量促销的时候会后劲不足,形成一个恶性循环,该怎么办?
  刘洪揉了揉发胀的太阳穴,机械地翻着财务报表,感觉自己是骑虎难下。而当初李明对自己寄予厚望的语言也清晰起来了——“公司虽然发展很迅速,但是资金链一直很吃紧,你到了南京,一定要稳住阵脚再图发展。记住,小家底儿没有隔夜粮。”
  该怎么办?
  
  观点1:促销与现金流不是必然的矛盾体
  
  (喻祥,容纳咨询公司首席咨询顾问)
  有效的促销实质上不是必然会对现金流产生压力,如果具备创新的战术手段,促销完全能够成为一个套取现金、保持良好的市场占有率、抵御外来竞争者的竞争手段。
  订户是刘洪最有利的一项资源,如何利用好这项资源是关键:,首先,原先的订户是相对忠诚的客户,只要促销手段得当,非常容易促成促销的成功:第二,淡季是一个有利的时机,竞争对手往往在旺李做促销以提升销量,淡季的促销力度相对有限;第三,占据订户未来的消费量,让消费者在未来的3~4个月不会购买竞品,不仅仅缓解了现金压力,更为自己赢得了时间
  促销手段非常简单:“订3个月送15天, ”这样的活动不仅无需资金投入,而且可以快速纳入一笔资金,而且,这样的活动相当于“买6送1”,对于牛奶行业并不是一件难事。
  无疑,这样的手段可以解决燃眉之急,也是透支未来销量的一个手段,是柄“双刃剑”。对此,刘洪需要做出抉择 但是,刘洪真正需要考虑的是:在燃眉之急解决后是否有后招! 至少,活动解决了3个月市场占有率的问题,纳入的资金可以为春季来临后的新品上市提供有力帮助
  
  观点2:决策要着眼于企业长期战略
  (蒋云飞,容纳咨询顾问机构总经理)
  
  作为领导者,面临市场乏争的关键时刻,必须要做出;臭策 对于天寰乳业遭遇的情况,不能简单的核算反去所带来的成本压力或者利润下降,而吏应该从企业发展的长远角度看待反击 我的观点是,必须作出回应,而且要狠,把对于的大力度市场破坏性竞争行为扼杀在开端
  美兹作为市场新的进入者,上市三把欠和信心都是比较足的,正因如此,才会花赞较大的力度未做一种破坏游戏规则式的促销,这个日候,如果天寰乳业不采取较大的措施1司应, 势必会助长美兹的信心,在后续投入上不断增加 因此,在这个时候,扼杀美兹的增长势头,使其意识到市场操作的难度,同时令其上市不利,则对其后续竞争气势的影响较大 企业初涉市场,往往足希望一妓作气,若一开始便遭遇不利,一般而言,任何企业都会进行调整和反思 这种战略时机的把握和控制,才能保持天寰乳业一直有节奏的占据市场,才能有机会出后招 因此,天寰乳业;臭不能坐以待毙,必须做出有效的有力度的回应
  
  错峰
  
  将上宰命运的神灵比作一个淘气的小男孩一点不为过,囚为它不停地同人开着玩笑;刘洪一个毫无道理的决策有时候会导致整体形势发生根本的变化。
  耗费了一个上勺都没有定论,刘洪只有用“销售政策暂不调整,全部中层以上干部都下基层,分片区承包促进销量。”为决议,结束了这场乌拉松式的会议。
  刘洪负责的片区在丹阳,距离总部比较近(这是办公室对他的特殊照顾)。当他来到丹阳蹲点,却发现面临同样的竞争压力,丹阳的市场份额的变化并不明显;相反,该地区的订户数量还略有上升。
  带着疑司,刘洪走访了当地的片区站长和奶工,仔细调查事实的真相。
  一个偶然的机会,在刘洪同促销员的闲聊中闪过一丝线索:由于走的是送奶上门的渠道,该地区大多数酸奶订户采取月送月送月结的方式,一般每月5号统一收款。但天寰后来才进入丹阳与竞争,为了迅速打开局面,让消费者熟悉本个业产品的口味,一开始时就采取“免费5天满意训奶”的促销策略,这样一下子就将与对手的结款周期错开了5天;
  而当美兹再次进入的时候,他们仍然按照习惯(赶在其他产品结款周期的前一周扫街、上门征订促销),而此时天寰的产品还人约有10天的量。由于订户中途改变总觉得比较麻烦,所以阻止了美兹的挖墙脚;而一部分订户即使愿意接受美兹的产品,等到天寰的酸奶吃完了,可这时往什错过了美兹的促销安排,没有人二次上门征订了。
  尽管美兹直接抢了其他个业的不少份额,而天寰则受损失很小。并且,在美兹大力度的促销下,整体订户市场的人数有所上升。这样几方面的因素综合,导致丹阳的变化从数字来看波澜不大。
  搞清楚其中的诀窍,刘洪眼前一亮,这不正是用电紧张时的“错峰”原理吗?电力紧张的时候除了通过 价格杠杆来调节供需平衡之外,还可以通过安排不同用电时间来平衡需求。是否可以通过结算周期的差异来躲开与美兹的正面;中突,达到养兵蓄锐、避实击虚的目的呢?
  刘洪感觉抓住了战略转折的一丝阳光。他心里清楚,逆势促销,比拼的是令、山实力,对手虽然来势汹汹,但却是一个新成立的乳品企业,人员、渠道、工艺、与原材料供应商的关系等各个方面都面临极大的压力,打持久战对手的代价更为惨重。只要天寰避开对手的势头,拉长对手攻城掠地的时间周期,就很有可能拖垮对方。那时,自己就叫以大肆反攻了。
  
  命运
  
  回到公司,刘洪立刻将这一发现付诸行动,宣布调整订户奶款的结算日期;并且,为了使促销事出有因,公司出台“答谢老客户,新老手牵手”的大型促销活动(即老客户可以赠送5天量作为答谢,并且老客户可以介绍自己的朋友,凭借推荐也可以获得5天免费的酸奶品尝)。此举虽然代价不高,但是效果却一箭双雕,即错开了正面冲突又让消费者心中一暖。
  同时,刘洪观察到有些便利店为了方便顾客在冬天喝上温暖的牛奶,采取电饭煲水浴加温的方式卖早餐奶,他立刻想到微波炉更方便快捷。很快,他同格兰仕取得了联系,以市场价的60%购进一批微波炉,投放在各大居民区的夫妻店,让这些店主免费促销使用。当然,免费的代价是以市价73%的比例收取押金,同时挂上“天寰酸奶定取点”的牌子。
  这一招很乖巧,不仅各个便利店觉得自己可以免费使用,心里乐滋滋的非常愿意接受,同时企业不仅没有资金沉淀,还回笼了几万块钱的流动资金,并顺势打开了天寰酸奶的零售渠道。
  此举一下子扭转了公司的被动局面,经历了一个月的促销,不仅两地的市场份额保持了稳定,没有继续下滑,同时也避免了降价促销导致资金链紧张的恶果。
  天寰的市场份额稳定了,而对手美兹促销的力度也弱了下来,似乎大家又回到了从前势均力敌的均衡状态。
  转瞬冬季结束,美兹推出了自己利乐枕包装的中长保质期奶产品。经过了解,原来是盐城地方农业部门为了扶持本地乳品发展,提供2000万元贴息贷款给企业上马利乐包装,而美兹正是冲着这个贷款而去的。之所以在上马之前先力推塑袋品种,则是为了降低利乐上市的阻力,希望在有一定份额的基础之上,能够迅速将该产品拉到盈亏平衡点,所以,美兹真正的竞争对象是卫岗和光明,天寰差一点当了垫背的冤人头。
  不过,美兹经历了这一场漫长的攻坚战虽然占领了一点份额,但仍不足以为利乐枕包装产品提供充足的立基,无奈中,美兹又以低价开始了大范围分销,进超市、招代理,雷声大但是雨点小,企业的财务负担日趋严重。加之强势品牌正面阻击,各地中小乳品厂诸侯割据的侧面威胁,美兹举步维艰,生产时断时续,也没有坚持多久,后来被卫岗收购。
  
  体验
  
  后来,刘洪将自己的案例与EMBA班的同学分享,那个德国教授用蹩脚的中文这样解释,“战略有的时候就是决策。你收集信息越丰富,你越会深陷其中,判断因素之间的关系往往是彼此矛盾和混淆的,就像在茫茫大海中依靠小小罗盘来把握正确的航向一样困难。MBA之所以采取案例式教学,就是让大家从这些混如乱麻的信息中找出一丝线索,训练这种感觉能力,而非教科书上僵硬的工具和教条。”
  而刘洪的体会更为深刻,他看了《蝴蝶效应》之后在笔记中这样表达自己的理解,”一滴水珠从皮肤上流下,任何一个毛孔的收缩、温度的变化,甚至是毛发的方向都会改变水珠的流向。而在决策的实践过程中,随着时间空间的改变,一个环节的细微改变往往会对整体产生深刻的影响。
  真正的决策经常是不清晰、含糊的,只有到最后、结果大白天下的那一刻,你才知道是哪一个细小的环节影响了最终的结局。水无常形,消费者的口味、员工的信心都如同水流一样在不断变化,要做出一项优秀的决策,就必须具有把握细节的力量,并且懂得顺势而为。
  真正的决策者,在面临与强大对手正面;中突的时候,千万不要采取硬碰硬的方式,更不要奢望能够通过某项策略迅速改变格局;相反,越紧张的时候越要静下心来,捕捉这种变化中一闪即逝的胜机,拖垮敌人比打败敌人更具有四两拨千斤的成功感,这才是最佳的决策。”
  (注:送奶到户的方式由来已久,为了防止个别奶工收取订户奶款之后逃逸,公司采取配送和收款分离的方式;同时,为了便于财务管理,天寰等企业采取按时收款的方式,集中在每月的某个时段。)
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