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本文主要阐明反应型咸味香精动态生香体系生成机理以及特点，并且提出了这种动态体系稳定机理以及模型建立的方法和思路。
反应型咸味香精动态生香体系稳定模型研究（一）
【摘 要】
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本文主要阐明反应型咸味香精动态生香体系生成机理以及特点，并且提出了这种动态体系稳定机理以及模型建立的方法和思路。
【机 构】
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广东汇香源生物科技有限公司
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2005年C00期
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