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发展瘦肉型猪生产可以获得较高的经济效益，是当前和今后商品猪生产的主要方向。目前我国城市瘦肉的价格已超过肥肉价格近1倍左右，具有60％以上瘦肉率的瘦肉型猪备受青睐。但是，我国地方猪种的胴体瘦肉率一般不超过50％，因此，提高商品猪瘦肉率和质量在养猪生产中占有十分重要的地位，它不仅反映了一个国家、一个省市、一个猪场的养猪生产水平，也直接反映了养猪生产经济效益的高低。