【摘 要】
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采用木霉菌株HZ0501,通过生物发酵法制备发酵液,以草莓炭疽病菌为靶标菌进行发酵液抑菌活性评价。结果表明,发酵液对草莓炭疽病菌具有明显的抑菌活性。超声波处理发酵液12 mi
【机 构】
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杭州市农业科学研究院生物技术研究所,山东轻工业学院食品与生物工程学院,中国计量学院生命科学学院
【基金项目】
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浙江省科技计划资助项目（2007C22010）
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采用木霉菌株HZ0501,通过生物发酵法制备发酵液,以草莓炭疽病菌为靶标菌进行发酵液抑菌活性评价。结果表明,发酵液对草莓炭疽病菌具有明显的抑菌活性。超声波处理发酵液12 min,显著提高发酵液抑菌活性,说明木霉菌胞内外均存在抑菌活性成分。发酵液中抗菌活性物质对高温、酸碱处理具有良好稳定性,60℃高温和中等酸度pH 5处理显著提高发酵液对炭疽病菌的抑菌活性。与未稀释的发酵液相比,发酵液稀释100倍后明显提高对炭疽病菌的抑菌活性。此外,发酵液中具有较高的纤维素酶和β-葡聚糖酶活性。
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