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优质的干仓普洱生茶在形、色、香、味、气等方面都有特殊的品质，传统上大家公认的一些环境影响因素，譬如温度和湿度以及空气中微生物的种类和含量对其品质有直接的影响，在此基础上我们通过一系列的实验研究发现，存放环境中的电场对其影响更大。现就电场对普洱生茶及其汤色的影响作一综述。
一种影响普洱茶茶汤品质的环境因素
【摘 要】
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优质的干仓普洱生茶在形、色、香、味、气等方面都有特殊的品质，传统上大家公认的一些环境影响因素，譬如温度和湿度以及空气中微生物的种类和含量对其品质有直接的影响，在此基础
【机 构】
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昆明理工大学化学工程学院
【出 处】
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广东茶业
【发表日期】
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2008年6期
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