【摘 要】
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<正>太平猴魁茶,主要以柿大茶品种茶树鲜叶为原料精制而成,原产安徽省黄山区新明乡猴坑、猴岗、颜家一带,创制于1900年,至今已有100多年的历史。当时南京江南春茶庄设在新明
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<正>太平猴魁茶,主要以柿大茶品种茶树鲜叶为原料精制而成,原产安徽省黄山区新明乡猴坑、猴岗、颜家一带,创制于1900年,至今已有100多年的历史。当时南京江南春茶庄设在新明茶区的茶叶收购站,将尖茶中大小整齐的芽叶单独拣出,单独包装,运往南京高价销售,结果深受嗜茶者欢迎。其时家住猴岗的茶农王魁成(人称王老二)由此受到启发,认为与其在成茶后挑选,不如在采制时就开始精挑细制。于是他在凤凰尖的高山茶
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