7月29号，潘国强从台州打来电话，他的烤饼摊在26号已经开业，因为接下来的两天是周末，人多，所以选在这个时候开张。为了能够做好这次生意，在工厂打工并做过收银工作的表妹辞工出来帮助他，另外他还请了四、五个朋友帮忙。26号从早上6点卖到8点，销售收入280多元。第二天因为没有朋友帮忙，收入了195元。第三天222元，第四天230元。每天就只卖早上的一两个小时，小潘对这样的收入非常满意。他只做了两个品种，与此配套的饮料还没有卖。想起小潘从考察到决定学习、从没有信心到坚定创业，我心里暗暗松了一口气,——潘国强终于成功开业了。
　　在台州打工的潘国强是广东梅州人，今年29岁。三岁那年父亲在一次意外中身故，母亲在以后的日子中含辛茹苦的将他拉扯大。穷人的孩子早当家，贫寒的家庭让小潘早早辍学，16岁便开始了他从南到北的打工人生。小潘在台州一家民企打工6年，期间姐姐出嫁组建新的家庭并有了一个可爱的小宝宝，而现在65岁的母亲还在给人做保姆，幸福的生活在每月一次的工资中总是难以见到曙光。
　　 今年以来，厂里为了降低成本，潘国强每月2000多元的工资被降到1500元之下，自己再怎么省吃俭用也难以负担一家人的开支，怎么办？小潘关注到《创业》杂志，并决定根据自己的实际情况从小吃入手创业。
　　 5月4日，从厂里请了一星期假的潘国强从台州来到黄石考察黄石的香饼，在7天的卖饼和顾客的围购中，他真实的目睹了黄石的香饼是一个真正投资小见效快利润稳市场大风险小受众广的小本创业项目。因为辞工要提前一个月，小潘回到台州后便递上了辞职书。
　　6月12日，潘国强由台州来到黄石开始了学习，或许是从来没有接触过面点制作的原因，在最初的三四天学习中，包馅和擀面小潘一点也摸不着门，他已经慢慢丧失了信心。根据他动手能力差的特点，我一遍遍演习：怎么样包馅饼使表皮光滑，掐面时使份量相同，擀面时体会不同的手感，用巧力而不能用压力擀面，和面时不同面在不同季节的兑料，软硬度的掌握，菜馅的出水、调味，千层饼同酱饼的秘密配方配制……十天半个月过去了，潘国强渐渐走上了正轨，手法也越来越熟练。因为小潘是第一次创业，我又针对性的在顾客购饼时让小潘卖饼，进豆浆、买油买面粉、进调料、外出看选址、购机器、怎么样降低成本等一整套过程我都让小潘亲自参与或独立完成，并要求小潘在这一过程中由打工的等、看和被动心态完全转化成了不等不靠自信积极面对的老板心态。
　　 回台州之后的小潘，因家中姥姥生病，计划中的5000元创业资金寄给家中3000元，于是选址租房、寻找卖饼人员等的资金便不足。他托熟人借来烤饼机，租了房子，现在每天早晨骑40分钟三轮车将烤饼机拉到菜市场门口做生意。从没有信心到积极向上，短短一个月中，我亲眼看到了一个普通的打工仔转变为一个真正的创业斗士，我在心里说：小潘，你是好样的！
　　8月7日，小潘打来电话，他的手机不慎在7月30日买料时丢失，借的烤饼机也要在8月10号还给别人，他准备在9日买一台1500元的电烤饼档，烧煤气带电子打火的，这样不用电无论哪里摆摊都可以。我对他说你再买个手机吧，编辑老师和我都无法联系到你，大家都关心你呢。小潘说买了烤饼机之后再买手机。
　　 成功并无捷径，关键在于找一个稳当项目踏踏实实、一步一个脚印、认真的做好一件事。我的烤饼创业到今天已是整整5个月了。我现在每个月的收入都在5000元以上。自从许多读者要求用黄石的香饼技术帮助读者兄弟创业以来，先后有台州潘国强、云南李健、邢台刘一方、广州黄显涛、湖北张军等读者过来考察，并在满意之后学成技术回家开业。我为能够帮助这些读者们成功创业感到由衷的高兴。同时也对编辑部的老师们和广大读者朋友说：谢谢你们，是你们让我走到今天并一步步走下去，我会努力的!为了和读者们分享我的创业经验和心得，我开通了黄石的香饼博客，地址是http://blog.sina.com.cn/512VV 。
　　
　　 黄石的香饼项目已经纳入创业超市，咨询电话：023-67537097。