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饮食因素 饮食水谷是维持人体生命活动的基本条件，是化生精、气、血、津液的物质基础，是影响体质的重要因素之一。中医学认为，饮食物各有不同的成分和性味特点，而人体脏腑对饮食水谷的性味所好亦有不同。如，心欲苦、肺欲辛、肝欲酸、脾欲甘、肾欲成等。而不同性味的饮食物对五脏六腑的作用也有选择性，如酸味先走肝、苦味先走心、辛味先走肺、甘味先走脾、咸味先走肾等。