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采用ＰＨＳ－２Ｄ型离子酸度计，５０１型氨气敏电极，在ｐＨ〉１２的条件下直接测定电极电对的平衡电位差值，再对测定数据线性回归，利用线性回归方程测定食醋中总氮含量，结果表明此法快速，简便，并且其准确度和精密度都是十分理想的。
氨气敏电极法测定食醋中总氮含量
【摘 要】
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采用ＰＨＳ－２Ｄ型离子酸度计，５０１型氨气敏电极，在ｐＨ〉１２的条件下直接测定电极电对的平衡电位差值，再对测定数据线性回归，利用线性回归方程测定食醋中总氮含量，结果表明此法快速，简便，并且其准确度和精
【机 构】
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四川轻化工学院化学工程系
【出 处】
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四川轻化工学院学报
【发表日期】
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1997年4期
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