脂肪酶催化棕榈酸和大豆磷脂的酸解反应研究

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gdcjr
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
以大豆磷脂为原料,LipozymeTLIM为酶试剂,正己烷为溶剂,棕榈酸为酰基供体,对大豆磷脂和棕榈酸进行酶法酸解研究。通过实验得出较优的反应条件:液料比(正己烷/磷脂)5∶1,底物摩尔比(棕榈酸/磷脂)5∶1,加酶量(以底物总量为准)20%,反应温度65℃,反应时间60h,水分添加量(以酶量为准)2%,该条件下验证得磷脂中棕榈酸的含量可达到34.45%。
其他文献
分析惯性平台温度控制与惯性导航系统精度的关系.提出一种实用的惯性平台温度控制方法,即根据大环境温度和被控对象温度合理选择温度控制点、控制方式和控制算法.研究系统有
摘要:针对大豆水酶法提油过程中产生乳状液难以破除的问题,在单因素的基础上,选取NaCl浓度、盐反应时间、盐反应温度3个因素为自变量,以乳状液中油脂回收率为响应值,通过SAS9.2进行
谈谈清明谷雨天四月为清明谷雨节气,气温稳定回升,雨水明显增多,且天气多变,并伴有大风、暴雨、冰雹、低温等灾害性天气。进入四月后,我省各地气温自南向北逐渐稳定通过15℃,月平均气
In this paper, we study the existence of nontrivial radial convex solutions of a singular Dirichlet problem involving the mean curvature operator in Minkowski s
纵观世界各国财政预算改革实践,政府公共预算改革与政府会计改革都是同步推进,因为两者之间存在着互动关系。本文以公共预算与政府会计互动关系为基础考察了政府绩效预算改革
2011年3月24日,上海统园食品技术有限公司在华美达兴园酒店召开了Bonepep^TM水解蛋黄粉新原料新闻发布会。日本富尔玛株式会社(PFI)社长金武祚博士为大家讲解了该产品的开发背景
目的研究基于领域复用的软插件的原理和实现模型。方法 结合基于领域复用的基本原则,对构造基于领域复用的软插件库的方法进行讨论,并以商用POS机软插件库有组织构造为例进行了具
本文介绍了国电费县发电有限公司两台650MW超临界机组适应多煤种燃烧的总风量调节优化过程和控制理念。通过试验找出不同负荷/风量之间的关系,进而对控制逻辑进行了优化。解
<正>目的观察在不同的病理(白癜风、单纯糠疹、花斑癣和银屑病)或生理(UV照射)状态下人表皮角质层细胞(corneocytes,CCs)内黑素尘(melanin dust)的颗粒大小以及分布,推测黑素
会议
将双酚A(BPA)半抗原与牛血清白蛋白(BSA)共价偶联后,制备免抗双酚A多克隆抗体,建立了双酚A间接竞争酶联免疫(icELISA)检测方法,并对其进行了方法学评价。结果表明:最佳的抗体稀释度为1:1