【摘 要】
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海参产业是烟台市海水养殖的支柱产业，在整个海洋经济中占重要地位。近年来，烟台市海参产业保持着较快的发展势头，不仅促进了渔民增收，也对海洋经济的振兴发展起到了重要作用。然而，烟台市海参产业发展进程中也暴露出产品加工程度低、加工环节和市场运营有待规范、产业层次和质量水平低、病害时有发生等问题。通过调研烟台市海参产业发展情况，总结产业发展优势及发展过程中遇到的制约因素和挑战，提出烟台市海参产业的发展建议
【基金项目】
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山东省重点研发计划项目（2019GHY112074）； 烟台市社会科学规划研究项目“关于提高水产品质量安全水平保障国民健康消费的战略研究”（YTSK-2022-190）；
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海参产业是烟台市海水养殖的支柱产业，在整个海洋经济中占重要地位。近年来，烟台市海参产业保持着较快的发展势头，不仅促进了渔民增收，也对海洋经济的振兴发展起到了重要作用。然而，烟台市海参产业发展进程中也暴露出产品加工程度低、加工环节和市场运营有待规范、产业层次和质量水平低、病害时有发生等问题。通过调研烟台市海参产业发展情况，总结产业发展优势及发展过程中遇到的制约因素和挑战，提出烟台市海参产业的发展建议，为进一步推动“十四五”时期烟台市海参产业转型升级，实现绿色高质量发展提供参考。
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