【摘 要】
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为研究日粮共轭亚油酸(CLA)对靖西大麻鸭生产性能和肌肉品质的影响,选取健康、体重相近的7日龄靖西大麻鸭60羽,随机分为2组(对照组和试验组),每组3个重复,每个重复10只鸭,分
【机 构】
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广西大学动物科学技术学院,广西壮族自治区畜牧研究所
【基金项目】
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广西科技厅项目(桂科转0632002-2A)
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为研究日粮共轭亚油酸(CLA)对靖西大麻鸭生产性能和肌肉品质的影响,选取健康、体重相近的7日龄靖西大麻鸭60羽,随机分为2组(对照组和试验组),每组3个重复,每个重复10只鸭,分别饲喂基础日粮和添加1%共轭亚油酸(CLA)的试验日粮,进行为期49d的饲养试验。结果表明:日粮中添加1%CLA对靖西大麻鸭生长性能、屠宰性能、肌肉化学组成均无显著影响(P>0.05),但可显著提高血清中总胆固醇含量,腿肌中缬氨酸、异亮氨酸和胸肌硬脂酸含量(P<0.05),显著降低腿肌丝氨酸含量(P<0.05);极显著提高肌肉CLA、胸肌亚油酸和腿肌硬脂酸含量(P<0.01),极显著降低肌肉中油酸、胸肌中花生四烯酸和腿肌中亚麻酸含量(P<0.01)。由此可见,靖西大麻鸭日粮中添加1%CLA可提高肌肉营养价值,降低腹脂率,减少脂肪沉积,改善肉质,显著增加鸭肉中CLA含量。
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