【摘 要】
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【目的】探讨杏香气物质的遗传趋势。【方法】采用顶空-固相微萃取方法和气相色谱-质谱联用技术对杏新品系‘Z10-1-78’和‘Z10-1-60’及亲本‘串枝红’和‘丰园红’共4个杏
【机 构】
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河北省农林科学院石家庄果树研究所,玉田县林业局,巨鹿县农林局
【基金项目】
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河北省科技计划项目(16226313D-2),河北省农林科学院创新工程项目(F18R19-1003),河北省农林科学院青年基金(2018100301)
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【目的】探讨杏香气物质的遗传趋势。【方法】采用顶空-固相微萃取方法和气相色谱-质谱联用技术对杏新品系‘Z10-1-78’和‘Z10-1-60’及亲本‘串枝红’和‘丰园红’共4个杏品种(系)商熟期和完熟期果实的香气物质进行提取和分离,使用NIST11数据库对各香气物质谱图进行比对,并采用面积归一化法测定各成分的相对含量。【结果】从4个杏品种(系)的完熟期果实中共检测出11类72种香气物质,分别是醇类20种,酯类18种,酮类14种,酸类5种,烷类、烯类和醛类各4种,苯类、酚类和萘类各1种。子代‘Z10-1-7
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