论文部分内容阅读
柑橘酒作为一类高营养、低酒度的果酒,其发展和工业化生产对果酒行业的兴起具有支柱作用,而抑制其发展的一个主要因素就是苦味物质。从柑橘酒中含有的柠檬苦素类似物、类黄酮等苦味物质出发,对吸附脱苦、酶法脱苦进行梳理,最后对柑橘酒发展趋势进行展望。
柑橘酒中苦味物质及其脱苦技术的研究进展
【摘 要】
：
柑橘酒作为一类高营养、低酒度的果酒,其发展和工业化生产对果酒行业的兴起具有支柱作用,而抑制其发展的一个主要因素就是苦味物质。从柑橘酒中含有的柠檬苦素类似物、类黄酮
【机 构】
：
湖南农业大学食品科学技术学院
【出 处】
：
农产品加工
【发表日期】
：
2017年9期
其他文献
以新鲜椪柑为原料,采用复合脱苦、酒精发酵、醋酸发酵等工序,研究脱苦型椪柑果醋生产工艺.在超声波辅助活性炭脱苦的基础上,应用β-环糊精对椪柑果汁进一步脱苦,并运用单因素
目的:对照研究上颌第三磨牙缺失或拔除后上颌结节骨量的差异,探讨第三磨牙的发生以及拔除第三磨牙对上颌结节骨量的影响。方法:全部病例均采用同一台西门子Orthophos3型牙科X
近年来心肾疾病之间的关系引起了广泛关注,本文对慢性肾脏病与心血管病相关性的研究进展进行了综述,强调了二者有共同的发病因素、互为危险因素,并从整合医学角度出发,提出应
'三轮式'高三复习方式,即一轮按章节夯实基础知识,二轮专题训练,三轮强化训练,查漏补缺,这种复习方式的优点是稳打稳扎,但也存在着教师包办太多,学生被动接受,知识框
随着我国经济发展水平持续上升,社会发展不断加速,经济和生活水平不断提高,城市交通也在加速发展,但相比于城市发展速度,城市交通的发展存在一定的滞后,较为突出的是交通供需不平衡和交通拥堵,这也是城市“非法营运”活动的屡禁不止的主要原因。与东莞市中心建成区相比,镇区的公共交通体系发展较为缓慢,交通配套不完善,导致电动摩托车成为一部分市民出行的首选方式,也由此催生了电摩非法营运。电摩非法营运对城市交通的道
目的:比较中国药典2015年版中回流和渗漉提取法制备的大黄提取物的化学轮廓差异,筛选出导致差异的特征性化学成分。方法:经HPLC分析获得回流和渗漉提取法制备的大黄提取物样
学生的本质工作是学习。形成良好的学风对于一个班级的形象树立,班级凝聚力的提升,以及对班级每位同学的成长、成才都有极其重要的作用。本文从优良学风的内涵、班级优良学风
近几年来,数字集成电路发展迅速,集成电路芯片的研发成为国家发展的重大战略方向。在芯片研制过程中,设计验证非常重要。验证既可以保证设计的正确性,又能提高设计的生产率,
目的：探讨延续性院内-院外双护理方案在行冠状动脉介入术病人中的应用效果。方法：选取冠状动脉粥样硬化性心脏病病人86例,按照随机数字表法分为观察组和对照组,各43例。对照组