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采用ＰＶＡ、ＰＥ两种塑料膜袋包装，比较了常温和低温下芫荽的的贮藏性。结果表明：无论在常温和低温下，ＭＡ包装可低降失重率，抑制呼吸强度，保持风味；且低温组各项指标优于常温组；在抑制失重和腐烂率方面ＰＶＡ优于ＰＥ。
MA包装对芫荽贮藏性的影响
【摘 要】
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采用ＰＶＡ、ＰＥ两种塑料膜袋包装，比较了常温和低温下芫荽的的贮藏性。结果表明：无论在常温和低温下，ＭＡ包装可低降失重率，抑制呼吸强度，保持风味；且低温组各项指标优于常温组；在抑制失重和腐烂
【机 构】
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邯郸农业高等专科学校农学系
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2000年5期
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