【摘 要】
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利用动态顶空法萃取,采用气相色谱-质谱联用技术分别测定了4种基质配比下大番茄和樱桃番茄中挥发性物质的成分和含量,并对特征效应化合物进行了分析。结果表明,4种基质配比下
【基金项目】
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国家科技支撑计划项目(2014BAD05B02);宁夏科技支撑计划项目(201422N00)
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利用动态顶空法萃取,采用气相色谱-质谱联用技术分别测定了4种基质配比下大番茄和樱桃番茄中挥发性物质的成分和含量,并对特征效应化合物进行了分析。结果表明,4种基质配比下大番茄和樱桃番茄中分别检测出23种和25种芳香物质,以醛类、醇类和酮类为主。其中,大番茄中发现5种特征效应化合物,樱桃番茄中发现7种特征效应化合物,但其含量处理间存在差异。经分析,大番茄采用T2基质配比（草炭∶蛭石∶颗粒有机肥∶粉末有机肥=2∶1∶1∶1）,樱桃番茄采用T1基质配比[草炭∶蛭石∶颗粒有机肥∶粉末有机肥∶蔗糖=2∶1∶1∶1∶0
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