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我国的民族分布具有既集中、又分散，大杂居、小聚居，交错分布的特点，少数民族聚居区主要在西南、西北和东北边疆地区。而位于河西走廊西端、祁连山脚下的酒泉，自古以来就是一个多民族聚居的地方。除汉族外，先后有月氏、匈奴、回鹘等古代民族辛勤开拓，繁衍生息，各民族之间形成了相互依存、密不可分的关系。裕固族就是这众多民族中的一员。
悠久的历史
裕固族具有悠久的历史和古老的文化。一般认为，裕固族主要来源于唐代后期（公元9世纪中期）西迁到河西走廊的甘州回鹘人。其族源可追溯到魏晋南北朝时期的敕勒或铁勒，秦汉时期的丁零。他们初到河西走廊时，依附于当时统治这一地区的吐蕃，并在名义上归附于唐王朝。大约在公元900年前后，甘州回鹘人攻占了甘州城（今甘肃张掖），从此控制河西100多年，张掖、酒泉一带成了回鹘人的势力范围，史称“甘州回鹘”，开始了裕固族的形成时期。11世纪初，甘州回鹘汗国被西夏吞并，余部四散。一部分回鹘人到达柴达木西缘游牧，称为“撒里畏吾”，南宋宝庆二年（1226年），蒙古军西征，派人镇守撒里畏吾等地。一些蒙古部落和军队进入撒里畏吾地区，逐步同撒里畏吾人融合。这样，在裕固族先民创造的回鹘文化中，又融入了许多蒙古族文化的重要内容。这种文化融合的过程一直持续到了明代。明代史料中把这部分回鹘人和蒙古人统称为“撒里畏兀儿”。在共同的“撒里畏兀儿”这一民族称谓下，裕固族作为一个新的民族共同体在明代中后期基本形成。
16世纪初，东部蒙古永谢布酋长入居青海并袭扰撒里畏兀儿诸部，加上吐鲁番伊斯兰教势力的不断东扩以及蒙古瓦剌部的南下袭扰，使得安定卫、曲先卫、阿端卫、罕东卫部众不得不大规模东迁入居嘉峪关以内。裕固族先民陆续东迁后，明王朝就将他们安置到了肃州（今酒泉）南山和甘州(今张掖)南山地区，这大体上也是今日裕固族居住的地区。
1953年，河西民族工作会议在酒泉召开，经过与裕固族代表协商，一致同意以“尧乎尔”音相近的“裕固”（兼取汉语“富裕巩固”之意）作为本民族的名称，经报国务院批准正式定名为裕固族。1954年2月20日，肃南裕固族自治区成立（1955年改称肃南裕固族自治县）。随着经济的发展，裕固族人数不断增加，现在酒泉城内也有杂居的裕固族。
裕固族大致使用三种语言：一种称西部裕固语，一种称东部裕固语，使用这两种语言的人口约各占半数。另一种为汉语。西部裕固语又称尧乎尔语，属阿尔泰语系突厥语族，与同语族的维吾尔语、哈萨克语、柯尔克孜语等有着密切的关系；东部裕固语又称恩格尔语，属阿尔泰语系蒙古语族，与同语族的蒙古语、东乡语、保安语、土族语等关系密切。操西部裕固语的人主要分布在肃南裕固族自治县的西部；居住在自治县东部的裕固族则操东部裕固语。居住在酒泉黄泥堡及肃南县明花区前滩等地的裕固人则讲汉语。东、西部裕固语有差异，但相同词汇居多。裕固族没有流传下自己的文字，最早使用的是古回鹘文。明末，随着藏传佛教的传播，裕固族开始使用藏文。后来，随着汉文在裕固族地区的传播，裕固族开始通用汉字。
独具特色的饮食风俗
由于长期从事畜牧业生产，奶和茶在裕固族人民日常生活中一直占有十分重要的位置，民间有一日三茶一饭或两茶一饭的习惯。每天早晨起床后，一般都先将净水或刚开锅的茶舀一勺洒在帐篷周围，意味着新的一天已经开始，然后调入酥油、食盐和鲜奶反复搅动后即可饮用。再加上酥油、奶皮、曲拉（奶疙瘩）、炒面、红枣或沙枣就可当早点了。中午有时喝奶茶，有时喝茯茶。到了晚上，待一切劳动结束后，才开始正式吃饭。晚饭一般以米面为主，有米饭、面条、面片等。裕固族热情好客，当客人到家里来时，先用奶茶招待，在碗里放进炒面、酥油、曲拉（奶疙瘩）、奶酪皮，然后沏上熬好的奶。喝完茶之后，便用手抓羊肉和青稞酒招待。
由于历史和地理的原因，裕固人特别是偏远牧区的人们很少能吃到蔬菜,如今这种状况已基本改变，离城镇近一些的地区可随时买到各类新鲜蔬菜。相比而言，肉食在裕固人的日常生活中仍然占有很大比例。通常把牛、羊肉做成手抓肉、羊背子（即把完整的牛、羊臀尖带骨煮熟上桌）、焖羊肉条、风干羊肉、牛羊杂碎汤等。手抓羊肉是裕固人最喜爱的食物之一。此外，还有烤全羊、羊肚烤全羊（羊肉剁碎后装入羊肚内，然后埋入火堆烤制而成）。不论是在草原牧区，还是在各地城市，这些食品都被裕固人认为是地道的本民族的特色食品。
裕固人禁食“尖嘴圆蹄”肉。“尖嘴”指动物的嘴巴是尖的，如：雁、鹰、麻雀、鸡、鱼等；而“圆蹄”则指驴、骡、马等。现代裕固人基本上不禁食“尖嘴”类动物，而对于圆蹄类则仍禁食。另外，不在“尖嘴圆蹄”之内的狗肉，也在严格禁食之列。喝茶时一般用一根筷子，忌用两根。给客人递茶碗、敬酒时忌用单手，须为双手以表敬意。
绚丽多彩的民族服饰
裕固族世代以畜牧业为主，因而形成了具有牧业民族特色的服饰文化。裕固族服饰色彩绚丽，用料取之于畜牧业本身，衣着式样简单，且耐寒、防沙。男女均穿高领长袍；男子系红、蓝色腰带，戴圆筒平顶镶丝边的毡帽或礼帽，穿高腰皮靴，腰带上挂有腰刀、火镰、火石、小佛像、酒壶、鼻烟壶或旱烟袋；妇女穿外套坎肩，束红、紫、棕色腰带，腰带两端垂于腰后两侧，腰带左侧还系几条各色手帕，衣领或袖口上绣有色彩鲜艳的花边，后沿微翘，前沿平伸。帽顶上缀有红线或穗子，有的还饰有各色花纹。未婚少女梳5条或7条发辫；并在宽沿圆筒平顶帽上加一圈红色珠穗。姑娘不戴头面和红缨帽，从13、15单岁时开始，头上就戴装饰精美的头箍子，身穿鲜丽的长衫，系绿色腰带。妇女的头饰很具特色。她们头戴喇叭形红缨帽或用芨芨草编织的帽子。据说这帽子是纪念本民族历史上一位被害女英雄的，红缨穗子代表其牺牲时头顶的鲜血。已婚妇女戴长形的头面，即先将头发梳成左、右、后三条辫子，用三条镶有银牌、珊瑚、玛瑙、彩珠、贝壳等饰物的头面分别系在垂于胸前和背后的三条辫子上，每条头面又分三段，用金属环连接起来，上齐耳环，下以身高而定其长短。现在，这些服饰已不多见，只有在节日和喜庆的日子才能见到，平日穿汉装的人较多。
过去，裕固族男子有留长辫子的习俗，并将带有丝线辫梢的发辫盘在头顶上，现在多留短发。
婚礼“五道关”
裕固族婚姻分为包办和戴头两种。戴头婚，就是女子成年时举行戴头仪式，在娘家可另立帐房成家。新中国建立以后，废除了不合理的婚姻制度，青年男女获得婚姻自由的权利，可以和其他民族通婚；但同户族、不同辈分的不能通婚。
婚礼有戴头面仪式、“打尖”、“踏房”、新娘过火堆和新郎射箭、“尧达曲格尔”等仪式。一是戴头面仪式，这是婚礼的开始仪式，即在新娘家给新娘戴上象征女子已婚的头面和尖顶红缨毡帽。仪式上要唱各种《婚礼歌》；二是“打尖”仪式，送亲途中由男方家派人举行的迎接送亲队伍的仪式，要祭祀各种神灵，女方客人还要故意刁难男方的代表；三是“踏房”仪式，女方送亲队伍要分批骑马冲击设在男家门前的小帐房（裕固语称“道尔朗”），并力图把小帐房“踏倒”。小帐房是供新娘休息的，而男方家则事先早已派人躲在小帐房内大声喊叫，防止小帐房被女方家送亲队伍“踏倒”。此仪式以男家集体出动，抓住对方马缰为结束；四是新娘过火堆仪式和新郎箭射新娘仪式，这是一种辟邪、求福的仪式活动。男家在门前点燃两堆火，新娘在伴娘的陪同下从小帐房走出，并从两堆火之间走过。裕固族新娘不能直接进入男方家门，她必须先在小帐房内休息片刻之后，经过火的洗礼，才能进入男家。在新娘过火堆的同时，新郎站在火堆的另一侧，向新娘射出一支用红柳条做成的软箭，以射中新娘腰部以下为吉；五是“尧达曲格尔”仪式，是在男方家举行的正式的婚礼仪式，仪式的主要内容就是给新郎换上新衣并赠送“尧达”（裕固语称“尧达曲格尔”）。“尧达”是一根绵羊后腿骨，缠以黑白两色羊毛，它是裕固人已婚的标志，婚姻的凭证，象征着两性的结合和婚姻的美满。在仪式上要请主持人朗诵婚礼祝词：《尧达曲格尔》，它主要讲述各种古老婚俗的起源、尧达习俗的来历等。在20世纪80年代初，能完整朗诵该祝词的仅剩几位70多岁的老人，但近年来，随着各项民族政策的落实和当地社会经济及文化事业的发展，许多年轻人也学会了朗诵古老的婚礼祝词。
现在，这些过程多已简化，但一些基本习惯仍然保留。男女青年恋爱后，举行婚礼一般分两天进行：第一天在女方家，第二天在男方家，男方家比女方家隆重。双方事先要请好歌手，当新娘离开娘家时，娘家要唱送亲歌。到婆家后，先以手抓羊肉、烧酒招待客人，晚上举行婚礼。婚礼上首先由老歌手唱本民族的历史名歌《萨里玛珂》，然后唱祝酒歌；当酒兴正浓时，双方歌手开始对唱，互相祝贺；或娘家以歌词要求婆家爱护、体贴姑娘。而婆家答唱，内容是夸耀自家，请娘家放心。
裕固族有尊老、敬老风尚，尊重老人体现在生活中的方方面面。平日，每天早晨儿孙煮好奶茶，用酥油、曲拉拌好炒面，要用双手恭恭敬敬端给坐在炕桌上座（中间位置）的老人。然后按男左女右顺序围坐在一起。游牧生活时期住帐篷，不同代际之间以绳拉上帘，将篷内所圈地面分为几块，每代人一块，年长者睡在最里面。婚礼必须由老年人主持，每逢喜庆节日聚餐和待客时，务必把老人让到上座。若吃烤全羊，先请老人割取第一刀，切羊头面颊肉，并把整个面颊肉切成许多小片，晚辈每人可得一片。之后，羊尾巴肉也照此分食。
悠久的历史
裕固族具有悠久的历史和古老的文化。一般认为，裕固族主要来源于唐代后期（公元9世纪中期）西迁到河西走廊的甘州回鹘人。其族源可追溯到魏晋南北朝时期的敕勒或铁勒，秦汉时期的丁零。他们初到河西走廊时，依附于当时统治这一地区的吐蕃，并在名义上归附于唐王朝。大约在公元900年前后，甘州回鹘人攻占了甘州城（今甘肃张掖），从此控制河西100多年，张掖、酒泉一带成了回鹘人的势力范围，史称“甘州回鹘”，开始了裕固族的形成时期。11世纪初，甘州回鹘汗国被西夏吞并，余部四散。一部分回鹘人到达柴达木西缘游牧，称为“撒里畏吾”，南宋宝庆二年（1226年），蒙古军西征，派人镇守撒里畏吾等地。一些蒙古部落和军队进入撒里畏吾地区，逐步同撒里畏吾人融合。这样，在裕固族先民创造的回鹘文化中，又融入了许多蒙古族文化的重要内容。这种文化融合的过程一直持续到了明代。明代史料中把这部分回鹘人和蒙古人统称为“撒里畏兀儿”。在共同的“撒里畏兀儿”这一民族称谓下，裕固族作为一个新的民族共同体在明代中后期基本形成。
16世纪初，东部蒙古永谢布酋长入居青海并袭扰撒里畏兀儿诸部，加上吐鲁番伊斯兰教势力的不断东扩以及蒙古瓦剌部的南下袭扰，使得安定卫、曲先卫、阿端卫、罕东卫部众不得不大规模东迁入居嘉峪关以内。裕固族先民陆续东迁后，明王朝就将他们安置到了肃州（今酒泉）南山和甘州(今张掖)南山地区，这大体上也是今日裕固族居住的地区。
1953年，河西民族工作会议在酒泉召开，经过与裕固族代表协商，一致同意以“尧乎尔”音相近的“裕固”（兼取汉语“富裕巩固”之意）作为本民族的名称，经报国务院批准正式定名为裕固族。1954年2月20日，肃南裕固族自治区成立（1955年改称肃南裕固族自治县）。随着经济的发展，裕固族人数不断增加，现在酒泉城内也有杂居的裕固族。
裕固族大致使用三种语言：一种称西部裕固语，一种称东部裕固语，使用这两种语言的人口约各占半数。另一种为汉语。西部裕固语又称尧乎尔语，属阿尔泰语系突厥语族，与同语族的维吾尔语、哈萨克语、柯尔克孜语等有着密切的关系；东部裕固语又称恩格尔语，属阿尔泰语系蒙古语族，与同语族的蒙古语、东乡语、保安语、土族语等关系密切。操西部裕固语的人主要分布在肃南裕固族自治县的西部；居住在自治县东部的裕固族则操东部裕固语。居住在酒泉黄泥堡及肃南县明花区前滩等地的裕固人则讲汉语。东、西部裕固语有差异，但相同词汇居多。裕固族没有流传下自己的文字，最早使用的是古回鹘文。明末，随着藏传佛教的传播，裕固族开始使用藏文。后来，随着汉文在裕固族地区的传播，裕固族开始通用汉字。
独具特色的饮食风俗
由于长期从事畜牧业生产，奶和茶在裕固族人民日常生活中一直占有十分重要的位置，民间有一日三茶一饭或两茶一饭的习惯。每天早晨起床后，一般都先将净水或刚开锅的茶舀一勺洒在帐篷周围，意味着新的一天已经开始，然后调入酥油、食盐和鲜奶反复搅动后即可饮用。再加上酥油、奶皮、曲拉（奶疙瘩）、炒面、红枣或沙枣就可当早点了。中午有时喝奶茶，有时喝茯茶。到了晚上，待一切劳动结束后，才开始正式吃饭。晚饭一般以米面为主，有米饭、面条、面片等。裕固族热情好客，当客人到家里来时，先用奶茶招待，在碗里放进炒面、酥油、曲拉（奶疙瘩）、奶酪皮，然后沏上熬好的奶。喝完茶之后，便用手抓羊肉和青稞酒招待。
由于历史和地理的原因，裕固人特别是偏远牧区的人们很少能吃到蔬菜,如今这种状况已基本改变，离城镇近一些的地区可随时买到各类新鲜蔬菜。相比而言，肉食在裕固人的日常生活中仍然占有很大比例。通常把牛、羊肉做成手抓肉、羊背子（即把完整的牛、羊臀尖带骨煮熟上桌）、焖羊肉条、风干羊肉、牛羊杂碎汤等。手抓羊肉是裕固人最喜爱的食物之一。此外，还有烤全羊、羊肚烤全羊（羊肉剁碎后装入羊肚内，然后埋入火堆烤制而成）。不论是在草原牧区，还是在各地城市，这些食品都被裕固人认为是地道的本民族的特色食品。
裕固人禁食“尖嘴圆蹄”肉。“尖嘴”指动物的嘴巴是尖的，如：雁、鹰、麻雀、鸡、鱼等；而“圆蹄”则指驴、骡、马等。现代裕固人基本上不禁食“尖嘴”类动物，而对于圆蹄类则仍禁食。另外，不在“尖嘴圆蹄”之内的狗肉，也在严格禁食之列。喝茶时一般用一根筷子，忌用两根。给客人递茶碗、敬酒时忌用单手，须为双手以表敬意。
绚丽多彩的民族服饰
裕固族世代以畜牧业为主，因而形成了具有牧业民族特色的服饰文化。裕固族服饰色彩绚丽，用料取之于畜牧业本身，衣着式样简单，且耐寒、防沙。男女均穿高领长袍；男子系红、蓝色腰带，戴圆筒平顶镶丝边的毡帽或礼帽，穿高腰皮靴，腰带上挂有腰刀、火镰、火石、小佛像、酒壶、鼻烟壶或旱烟袋；妇女穿外套坎肩，束红、紫、棕色腰带，腰带两端垂于腰后两侧，腰带左侧还系几条各色手帕，衣领或袖口上绣有色彩鲜艳的花边，后沿微翘，前沿平伸。帽顶上缀有红线或穗子，有的还饰有各色花纹。未婚少女梳5条或7条发辫；并在宽沿圆筒平顶帽上加一圈红色珠穗。姑娘不戴头面和红缨帽，从13、15单岁时开始，头上就戴装饰精美的头箍子，身穿鲜丽的长衫，系绿色腰带。妇女的头饰很具特色。她们头戴喇叭形红缨帽或用芨芨草编织的帽子。据说这帽子是纪念本民族历史上一位被害女英雄的，红缨穗子代表其牺牲时头顶的鲜血。已婚妇女戴长形的头面，即先将头发梳成左、右、后三条辫子，用三条镶有银牌、珊瑚、玛瑙、彩珠、贝壳等饰物的头面分别系在垂于胸前和背后的三条辫子上，每条头面又分三段，用金属环连接起来，上齐耳环，下以身高而定其长短。现在，这些服饰已不多见，只有在节日和喜庆的日子才能见到，平日穿汉装的人较多。
过去，裕固族男子有留长辫子的习俗，并将带有丝线辫梢的发辫盘在头顶上，现在多留短发。
婚礼“五道关”
裕固族婚姻分为包办和戴头两种。戴头婚，就是女子成年时举行戴头仪式，在娘家可另立帐房成家。新中国建立以后，废除了不合理的婚姻制度，青年男女获得婚姻自由的权利，可以和其他民族通婚；但同户族、不同辈分的不能通婚。
婚礼有戴头面仪式、“打尖”、“踏房”、新娘过火堆和新郎射箭、“尧达曲格尔”等仪式。一是戴头面仪式，这是婚礼的开始仪式，即在新娘家给新娘戴上象征女子已婚的头面和尖顶红缨毡帽。仪式上要唱各种《婚礼歌》；二是“打尖”仪式，送亲途中由男方家派人举行的迎接送亲队伍的仪式，要祭祀各种神灵，女方客人还要故意刁难男方的代表；三是“踏房”仪式，女方送亲队伍要分批骑马冲击设在男家门前的小帐房（裕固语称“道尔朗”），并力图把小帐房“踏倒”。小帐房是供新娘休息的，而男方家则事先早已派人躲在小帐房内大声喊叫，防止小帐房被女方家送亲队伍“踏倒”。此仪式以男家集体出动，抓住对方马缰为结束；四是新娘过火堆仪式和新郎箭射新娘仪式，这是一种辟邪、求福的仪式活动。男家在门前点燃两堆火，新娘在伴娘的陪同下从小帐房走出，并从两堆火之间走过。裕固族新娘不能直接进入男方家门，她必须先在小帐房内休息片刻之后，经过火的洗礼，才能进入男家。在新娘过火堆的同时，新郎站在火堆的另一侧，向新娘射出一支用红柳条做成的软箭，以射中新娘腰部以下为吉；五是“尧达曲格尔”仪式，是在男方家举行的正式的婚礼仪式，仪式的主要内容就是给新郎换上新衣并赠送“尧达”（裕固语称“尧达曲格尔”）。“尧达”是一根绵羊后腿骨，缠以黑白两色羊毛，它是裕固人已婚的标志，婚姻的凭证，象征着两性的结合和婚姻的美满。在仪式上要请主持人朗诵婚礼祝词：《尧达曲格尔》，它主要讲述各种古老婚俗的起源、尧达习俗的来历等。在20世纪80年代初，能完整朗诵该祝词的仅剩几位70多岁的老人，但近年来，随着各项民族政策的落实和当地社会经济及文化事业的发展，许多年轻人也学会了朗诵古老的婚礼祝词。
现在，这些过程多已简化，但一些基本习惯仍然保留。男女青年恋爱后，举行婚礼一般分两天进行：第一天在女方家，第二天在男方家，男方家比女方家隆重。双方事先要请好歌手，当新娘离开娘家时，娘家要唱送亲歌。到婆家后，先以手抓羊肉、烧酒招待客人，晚上举行婚礼。婚礼上首先由老歌手唱本民族的历史名歌《萨里玛珂》，然后唱祝酒歌；当酒兴正浓时，双方歌手开始对唱，互相祝贺；或娘家以歌词要求婆家爱护、体贴姑娘。而婆家答唱，内容是夸耀自家，请娘家放心。
裕固族有尊老、敬老风尚，尊重老人体现在生活中的方方面面。平日，每天早晨儿孙煮好奶茶，用酥油、曲拉拌好炒面，要用双手恭恭敬敬端给坐在炕桌上座（中间位置）的老人。然后按男左女右顺序围坐在一起。游牧生活时期住帐篷，不同代际之间以绳拉上帘，将篷内所圈地面分为几块，每代人一块，年长者睡在最里面。婚礼必须由老年人主持，每逢喜庆节日聚餐和待客时，务必把老人让到上座。若吃烤全羊，先请老人割取第一刀，切羊头面颊肉，并把整个面颊肉切成许多小片，晚辈每人可得一片。之后，羊尾巴肉也照此分食。