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<正> 康辉1924年生于广东顺德.1938年到上海大东酒楼学厨,1955年调入北京饭店.康辉师傅擅长广东菜的烧烤、腊、卤、炸等技法和野味菜肴
勤于创新的粤菜大师—康辉
【摘 要】
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<正> 康辉1924年生于广东顺德.1938年到上海大东酒楼学厨,1955年调入北京饭店.康辉师傅擅长广东菜的烧烤、腊、卤、炸等技法和野味菜肴
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1999年11期
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