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目的建立苏丹红Ⅰ(Sudan Ⅰ)免疫学检测方法,制备具有免疫原性的苏丹红Ⅰ人工抗原。方法采用琥珀酸酐法合成苏丹红Ⅰ的衍生物苏丹红Ⅰ-半琥珀酸酯(苏丹红I-HS),在此基础上,采用活性酯法将苏丹红I-HS分别与牛血清白蛋白(BSA)和卵清蛋白(OVA)偶联制备得到苏丹红I-HS-BSA和苏丹红I-HS-OVA。结果采用红外光谱、液质联用对苏丹红I-HS进行分析和鉴定表明合成成功,并用紫外光谱法测定苏丹红Ⅰ与BSA和OVA偶联比分别为11:1和5:1。结论苏丹红Ⅰ人工抗原合成成功。