【摘 要】
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在我们的日常生活中,经常会遇到相似的食品,使您不知选哪一种更适宜。例如,鲜奶、奶粉、豆奶,应该喝哪一种更合适呢? 奶粉是鲜牛奶经过加工制成的干燥食品,它易于保存。但奶
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在我们的日常生活中,经常会遇到相似的食品,使您不知选哪一种更适宜。例如,鲜奶、奶粉、豆奶,应该喝哪一种更合适呢? 奶粉是鲜牛奶经过加工制成的干燥食品,它易于保存。但奶粉在干燥过程中,也使得有些营养素被破坏。故此,奶粉的营养不如鲜奶。 豆奶与鲜奶相比,蛋白质的含量与鲜奶相近。但核黄素只是鲜奶的三分之一,尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零,铁的含量虽然较高,但不易被人体吸收,钙的含量仅为鲜奶的一半,从氨基酸的营
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