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罗勒罗勒(Ocimum basilicum L.),别名毛罗勒、兰香、9层塔,零陵菜等,为唇形花科1年生草本植物,原产于热带、亚热带和非洲,其嫩茎叶均可食用,具有浓烈的芳香,是烹调精美菜肴的调味作料佳品.菜用罗勒有甜罗勒、紫罗勒、生菜叶罗勒、茴芹罗勒、矮生罗勒等品种,其中甜罗勒栽培最为广泛.